glace à la pistache

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Salut les gourmands , evoici une petite gourmandise rafraichissante , une délicieuse GLACE A LA PISTACHE faite avec ma fameuse crème a la pistache et deviner … sans
sorbetière , et oui c’est la première fois que je préparer une glace sans sorbetière et croyez moi que le résultat est très satisfaisant ,

donc si vous n’avez pas de sorbetière n’hésitez pas a préparer de délicieuse glace ,

voici la recette :


P3

Ingrédients:

500 ml de lait

100 gr de sucre

6 jaunes d’oeufs

200 ml de creme fraiche épaisse

de bonne cuil a s de pâte a pistache

quelques goutes de colorant vert (facultatif)


P5

Préparation:

préparation:

Commencer a préparer la crème anglaise (une petite astuce pour que la creme ne tourne pas je rajoute 1/2 cuil a café de farine )

a part commencer a battre les jaunes d’œufs le sucre un peu de farine ajouter le lait chaud et remuer

remettre dans casserole et faites épaissir à feu doux, en remuant sans cesse avec une spatule en bois , ajouter la pâte a pistache et qulques goutes de colorant
vert  sans cessai de remuer

laisser refroidir ensuite ajouter la crème fraiche

Mettre ce dernier dans un récipient et mettre au congélateur pour prendre  retirer chaque 30 min et bien mélanger avec une fourchette pour les cristaux ne ce
forment pas  faites cette opération pendant 3 fois

retirer 10 min du congélateur avant de déguster


P4

Bonne glace …

 

 

Gateaux algériens , Glace , Pistache , lait , mignardises , algérie thermomix , sorbet

 

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About Author

Grande passionnée de cuisine et surtout de pâtisserie et une grande curieuse de découvrir d'autres cuisines et d'autres saveurs. L'aventure du partage a commencé en 2009, j'essaie de partager la cuisine et la pâtisserie algérienne ainsi qu'un peu de mélange de cuisine du monde.

14 commentaires

  1. salam ratiba sahha aidekom,elle parait tres bonne cette glace mais dit moi??c quoi la pate a pistache jai de la pistache a la maison mais hab,comment puis je faire une pate a pistache ou bien alors on l achete….merci

  2. salam ratiba sahha aidekom,elle parait tres bonne cette glace mais dit moi??c quoi la pate a pistache jai de la pistache a la maison mais hab,comment puis je faire une pate a pistache ou bien alors on l achete….merci

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