Glace au chocolat

9

Bonjour , en voici une autre recette de glace au chocolat et fèves tonka faite sans sorbetière ,


G1

Ingrédients:

  • 500 ml de lait
  • 100 g de sucre
  • 160 g de chocolat noir
  • 6 jaunes d’oeufs
  • 200 ml de crème fraîche
  • 1/2 fève de tonka râpée
  • Préparation

    Dans une casserole, faites fondre le chocolat au bain marie. Dans une autre, faites chauffer le lait et la fève tonka râpée.

    Dans un saladier à part, battez les jaunes d’œufs et le sucre.

    Incorporez le lait chaud au mélange jaunes d’oeufs et sucre, tout en mélangeant.

    Remettez le mélange sur le feu sans cesser de remuer, jusqu’à ce le mélange commence à épaissir (attention ne pas faire bouillir).

    Hors du feu, ajoutez le chocolat fondu et la crème fraîche, mélangez énergiquement.

    Mettez ce dernier dans un récipient et placez au congélateur.

    Retirez toutes les 30 min et bien mélanger avec une fourchette pour éviter que des cristaux ne se forment.

    Renouvelez l’opération 3 fois.

    (si vous avez une sorbetière turbiner direct)


    G2

Bonne dégustation

glace , chocolat , Gateaux algériens, thermomix , sorbet , mignardises confiserie , Patisserie

Partager l’article !
 
Glace au chocolat:
Bonjour , en voici une autre recette de glace au chocolat et fèves tonka faite sans sorbetière ,

Ingré …

Si vous aimez mon blog, et avoir les nouvelles recettes, n'oubliez pas de vous inscrire à la newsletter:

tapez votre email :

Deliverer par FeedBurner

Share.

About Author

Grande passionnée de cuisine et surtout de pâtisserie et une grande curieuse de découvrir d'autres cuisines et d'autres saveurs. L'aventure du partage a commencé en 2009, j'essaie de partager la cuisine et la pâtisserie algérienne ainsi qu'un peu de mélange de cuisine du monde.

9 commentaires

  1. vu la chaleur à l’interieur de lamaison je me laisserai volontier tenter par cette glace, mais je crois que ce sera comme toi sans sorbetière. Bonne journée

Leave A Reply


Migration Blog Overblog vers Wordpress par Samar : Mes Inspirations Culinaires