Kofta Hassan Pacha / le parmentier turque

19

Kofta Hassan pacha , plat turque .

   

Bonjour ,

aujourd’hui je partage avec vous un délicieux plat que j’avais préparé pendant le mois sacré de ramadan

un délicieu plat de kofta ou un parmentier a la façon turque , une recette que j’avais déniché il ya bien longtemps

avant meme d’avoir crée mon blog

la recette me viens de notre tres chere Kaouther que je vous invites a visiter sont nouveau blog par ici 

ou  par ici 

bientot la recette Kofta Hassan daoud

sans plus tarder je vous fait le copié de sa recette

design-6409.JPG

 

 

Igrédients:

 

300g de viande
hachee’
1oeuf
un oignon
hache’
1 cas de
chapelure
sel, poivre, epices de votre choix ( j’ai rajoute’ 2 cas de persil hache’, un peu de
menthe seche , curcuma, cumin et garam masala)

mélanger la
viande avec le reste des ingrédients. prélever des boules, les creuser au milieu pour faire une sorte de cavite’.
pour aller vite, faut mieux, mettre les boules de viande, dans le moule allant au four et les façonner dedans en les creusant avec le pouce et
l’index.

design-6404.JPG

cuire les pdt a l’eau, les écraser a la fourchette, et rajouter le reste des ingrédients. en faire des boulettes et les déposer dans la cavite’ de
la viande. verser dessus du smen et du fromage ( j’ai mis de l’huile d’olive et de la chapelure)
(on peut les faconner avec une poche a douille pour les rendre plus jolis)

verser un peu d’eau ou bien de sauce tomate recette par ici 

parsemer de fromage

mettre a cuire
20 min dans  un four chaud. puis remettre le plat dans la partie supérieure du four pour mieux dorer les boulettes de pdt

recette-turque.jpg

 

Bouletted e viande hachée, sauce tomate, gratin, cuisine facile, turque , cuisine rapide

 

Si vous aimez mon blog, et avoir les nouvelles recettes, n'oubliez pas de vous inscrire à la newsletter:

tapez votre email :

Deliverer par FeedBurner

Share.

About Author

Grande passionnée de cuisine et surtout de pâtisserie et une grande curieuse de découvrir d'autres cuisines et d'autres saveurs. L'aventure du partage a commencé en 2009, j'essaie de partager la cuisine et la pâtisserie algérienne ainsi qu'un peu de mélange de cuisine du monde.

19 commentaires

  1. Loll j’ai ainmé que tu spécifies que c’est à déguster sur la terrasse! Mmmm, c’est mon dessert préféré! C’est tellement le fun de manger dehors, il faut en profiter avant que l’hiver arrive. Simple et rafraîchissant. J’en ai l’eau à la bouche!! Très appétissantes tes belles photos . Elle me donne faim ton assiette ! Comment ça on peut pas  »Pinterester » tes recettes? 😉

  2. Cette recette n’est pas d’origine turque mais d’origine algérienne d’Alger voir Wikipedia et l’histoire de la recette

    • bonjour
      faut pas oublier que l’algerie a était colloniser par les ottomans et qui ont transmis beaucoup dde choses de traditions mais aussi la gastronomie
      si vous cherchez un peu dans l’histoire culinaire alégrienne et bein vous allez trouvez plein de surprise
      je vous invites a bien faire des recherches et l’histoire d’algérie est tellement vaste et tellement agréable a lire
      je vous remercie pour votre interet madame

  3. Je vous remercie pour la réponse néanmoins cette recette est une spécialité Algéroise et non turque, en Autriche en orient aussi les ottomans ont laissé des traces mais vous ne trouverez cette recette qu’alger cordialement

  4. Pingback: Kofta Hassan Pacha / le parmentier turque | Le Blog de recettes de Ratiba | Salam Alikoum

Leave A Reply


Migration Blog Overblog vers Wordpress par Samar : Mes Inspirations Culinaires