Bonjour
Je vous propose de délicieux salés présenter en minis pizzas sous forme de soleil ; l’idée de la forme je l’avais trouver un peu partout sur le net et surtout sur facebook .
pour la pâte pour changer un peu de la pâte a pizza j’ai remplacer 50% de farine par la semoule fine
le résultat était plus que parfait j’ai obtenu une pâte super moelleuse .
je vous met le lien que mon amie soulef a trouver pour la vidéo qui explique bien la forme
ingrédients :pour les mesures ils sont mesurer avec un verre a eau classique
- 1/2 de lait
- 1/2 verre d’eau
- 1/2 verre d’huile d »olive ou huile de table ou mélange entre les deux
- 1 c a s de levure boulangère sèche
- Farine plus semoule fine (vous avez le choix de ramasser la pâte rien qu’avec de la farine )
- sel
Farce 1 :sauce tomate :
- des olives
- herbe de provence (sa reste un choix
- huile d’olive
- sel
- 2 gousses d’ail
- 1 petit oignon
- 2 belles tomates
- 1 poivron
- Farce 2 pour les minis cigares :
- fromage blanc genre vache qui rit
- thon à l’huile (sa reste un choix aussi )
Préparation de la pâte :
- Dans une terrine mélanger l’eau , l’huile le lait et le sel
- Ajouter progressivement la farine et la semoule fine environ 600 g
- mélanger jusqu’à obtention d’ne pâte molle et homogène
- Couvrir avec un torchon propre et humide laisser doubler de volume .
entre temps préparer la farce chakchouka
- Couper les oignons en petit dés les tomates ainsi que les poivrons
- Faites les revenir a feu moyen avec un peu d’huile d’olive
- salé et laisser cuire
Pour la farce des cigares
- mélanger juste le fromage et le thon
revenant à la préparation des minis pizzas soleil
- Découper la pâte en petites boules égales environ 30 g chacune
- Aplatissez le centre de la boule avec un verre a eau
- Faites des entailles avec un couteau sur toute l’extrémités de ma boules
- Pincer chaque deux petites pâtes pour former des pétales comme sr la photo
- Mettez n peu de farce au centre badigeonner toutes les pétales avec un oeufs
- Mettez au centre une olive
- Continuer ainsi jusqu’à épuisement de la pâte
- Laisser reposer environ 15 minutes ensuite enfournez a 200°
- Pour les cigares je vous ai fait des photos pour la forme
mignardises, cuisine rapide , cuisine facile
plats complet , Algérie , pâtes
2 commentaires
Ça m’a l’air délicieux, la présentation est jolie comme tout!
merci beaucoup