Bonjour

aujourd’hui je partage avec vous une délicieuse recette de la cuisine Algérienne

j’avais déja proposer une recette de mtewem sauce blanche et une autre mtewem en sauce rouge

cette fois ci je vous fait découvrir une recette de la région de Blida il s’agit de mtewem bel kernoun (artichauts) beaucoup de personne ne la connaisse pas et c’est la raison dant la quel je tenais vraiment a la partager avec vous

une recette facile économique  et a la porter de tous le monde et surtout  délicieuse

bien sur si vous avez des enfants qui n’aiment pas les artichauts ajouter quelques pommes de terre avec

 

Ingrédient :

500 g de viande d’hachée  un peu moins ou plus selon le nombre de personnes

du persil

1 poignée de pois chiche trempées dans l’eau la veille

1 tete d’ails

des artichauts

quelques pommes de terre

paprika

sel , poivre

1/4 de c a c de cumin

huile

Préparations :

piler l’ail hacher le finement

dans une cocotte chauffer un l’huile et le beurre ou smen , ajouter l’ail le paprika salé et poivré faite revenir juste un petit moment

ajouter l’eau laisser mijoter quelques minutes  le temps de préparer la viande hachée

bien malaxer la viande viande hachée avec 2 ou 3 gousses d’ail piler sel poivre et un peu de cumin et de persil ciseler finement

façonner des boulettes les disposer dans la sauce  en meme temps avec les artichauts couper en quatre et les cubes de pomme de terre

poursuivre la cuisson environ 20 minute a feu moyen

 

Tajine, algérie, ramadan CUISINE FACILE, cuisi,e rapide , cuisine saine