Pain Brioché très moelleuse comme chez le Boulanger

3

Bonjour tout le monde ;

Une revenante après une très longue absence en espérant reprendre sérieusement à partager avec vous de nouvelles recettes

Voila comme les vacances sont fini et tout les enfants ont retrouver le chemin de l’école toutes les mamans ont besoins de recettes simple rapide et surtout qui ne prend pas beaucoup de temps pour préparer le goûter de leurs loulous

alors pour cela je voulais partager avec une nouvelle recette de pain brioché très moelleux une recette qui peu être réaliser aussi pour faire des salés on peu dire que c’est une pâte magique

Pour la recette elle est très simple pour les mesures il faut utiliser un verre qui contient 220 ml

Ingrédients :

  • 1 verre de lait tiède
  • 4 cuil à soupe de sucre
  • 1 cuil à soupe de levure de boulanger
  • 4 cuil à soupe d’huile
  • 1 /2 cuil à café de levure chimique
  • 1 cuil à café de vinaigre
  • 3 verre de farine
  • un oeuf
  • Vanille ou zeste de citron ou orange selon vos gout
  • 1 bonne cuil à soupe de beurre ou margarine
  • un oeuf pour la dorure
  • des pépites de chocolat

Préparation :

  1. Dans un bol a pétrin ou un cul de poule mettez un verre de lait tiède
  2. Ajoutez le sucre et la levure de boulanger
  3. Couvrez et laissez doubler de volume
  4. Ajoutez un verre de farine la levure chimique la vanille un oeuf le vinaigre et mélangez de nouveau
  5. incorporez les deux verre de farine restant l’huile et pétrissez énergiquement
  6. ajoutez à la fin le beurre ou la margarine et continuez a pétrir
  7. la pâte doit être brillante et élastiqué
  8. formez une boule couvrez et laissez reposer jusqu’à ce qu’elle double de volume
  9. une fois que la pâte à bien reposer dégazer la délicatement divisez en boules
  10. étalez chaque boule sur un plan de travail légèrement fariné
  11. mettez ajoutez quelques pépites de chocolat enroulez ou bien formez des boules
  12. disposez les sur un plat recouvert de papier sulfurisé et laissez reposer
  13. apres repose badigeonnez d’un oeuf battu et enfournez à 200°
  14. le four doit etre préalablement chauffer

Pour plus de détail vous pouvez regardez la recette bien expliquer et détailler en vidéo

n’hésitez à vous abonnez sur ma chaîne YouTube

Si vous aimez mon blog, et avoir les nouvelles recettes, n'oubliez pas de vous inscrire à la newsletter:

tapez votre email :

Deliverer par FeedBurner

Pain Brioché très moelleuse comme chez le Boulanger

By Published: Prep time: Cook time: Total time: Yield: Serving size: Calories per serving: Fat per serving: Ingredients: Thinly-sliced : Directions:
...
Share.

About Author

Grande passionnée de cuisine et surtout de pâtisserie et une grande curieuse de découvrir d'autres cuisines et d'autres saveurs. L'aventure du partage a commencé en 2009, j'essaie de partager la cuisine et la pâtisserie algérienne ainsi qu'un peu de mélange de cuisine du monde.

3 commentaires

  1. Coucou Ratiba, oh cela fait un moment que je ne t’ai pas fait un petit coucou. Ravie de te retrouver. J’espère que tout va bien pour toi. Un grand merci pour cette recette ! Bises. Bien amicalement Dominique T

Leave A Reply


Migration Blog Overblog vers Wordpress par Samar : Mes Inspirations Culinaires