pâte de coing

15

 

voici des gourmandises irrésistible il s’agit d e la pâte de coing comme c’est la saison il faut bien en
profiter


amour de coing

Ingrédients:

des coings (pour les mesures tout dépends de la mesure de  purée de coing)

du sucre

citron


coings

Préparation:

laver les coing soigneusement  , coupez les coings en quartiers

retirer les cœurs avec les pépins

Frottez chaque quartiers avec du citron

faites les cuire à la vapeur jusqu’a ce que les fruits soient bien tendres

laisser égoutter


P1030450
 
P1030452

– passez les encore chaud a la moulinette a fin de les réduire en purée de coings

peser cette purée de coing et ajouter la même mesure en sucre

mettre le tout dans une cocotte ajouter le jus de citron u et mettre sur feux doux en tournant avec une cuillère en bois constamment jusqu’a ce que la pâte commence
a ce détacher des parois

retirer du feu


P1030454
 
P1030455

couler cette pâte dans un plat recouvert de fil alimentaire ou de papier aluminium

ou bien dans des petits moules en silicone pour avoir de jolis motif

laisser sécher quelques jours avant de les couper ou de démouler


P1030510_picnik

enrober les de sucre cristallisé ou décorer avec une cerise confite


COING

 


pâte de coing 1
 SARVENASE est une fidele lectrice qui viens de me donner une très bonne astuce de remède iranien

fait avec des pépins de coing idéal pour soulager une toux  qui fait mal a la gorge .

-prendre un verre dont le quel vous mettez juste un peu d’eau (1 cm) dans cette eau vous mettez les pépins de coing , couvrez le verre et laisser reposer tout une
nuit ,

le lendemain retirez les pépins du verre vous allez obtenir un gel blanc comme une marmelade neutre

voila parait il la toux disparaitra sympa non

Merci SARVENASE d’avoir partager ce magnifique remède avec nous

 

coing , confiture , conserve , confiserie , thermomix , compote algérie , tajine

Si vous aimez mon blog, et avoir les nouvelles recettes, n'oubliez pas de vous inscrire à la newsletter:

tapez votre email :

Deliverer par FeedBurner

Share.

About Author

Grande passionnée de cuisine et surtout de pâtisserie et une grande curieuse de découvrir d'autres cuisines et d'autres saveurs. L'aventure du partage a commencé en 2009, j'essaie de partager la cuisine et la pâtisserie algérienne ainsi qu'un peu de mélange de cuisine du monde.

15 commentaires

  1. si seulement mon cognassier avait fait des fruits, ici je crois que je n’ai que deux pauvres coing et encore. En tout cas j’adore la pâte de coing, bonne journée

  2. THOREZ Dominique on

    Bonjour Ratiba. Voici encore une bonne recette bien intéressante. Humm, délicieux les coings !! Peu de personnes connaissent ou utilisent ce fruit. Pourtant c’est ci bon. Je fais souvent de la gelée de coings mais là, je vais essayer ta bonne recette de pâte de coings. Merci Ratiba. Bises Coridalement Dominique T

     

  3. fougere mocci kathie on

    moi j en ais au jardin de ma soeur et chaque année nous en faisons et notre recette est la meme que la tienne tres bonne et facile a faire et l on adore cette petite douceur d automne !!!!bizzzz kat

  4. Salam ma chère,je viens d’en faire il reposent sagement mais pendant combien de temps 3 jours ?

    Pour le reméde de la toux j’en ai fais aussi ma petite en souffre,il faut lui donner avec une cuillére ou comment ça se passe merci ma belle bisousssss

Leave A Reply


Migration Blog Overblog vers Wordpress par Samar : Mes Inspirations Culinaires