pâte sucrée pour tarte

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Bonjour

voila une recette de pâte sucrée  tres tres utile qui ma était demander par plusieurs personne

une recette de base pour pouvoir réaliser a merveilles vos tartes

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Ingrédients :

250 g de farine

125 g de beurre

80 g de sucre glace

 

une pincée de sel

1 oeuf

Préparation

dans un cul de poule travailler le beurre ramolli et le sucre glace a la spatule jusqu’a obtenir un appareil homogène

ajouter ensuite l’oeuf et continuer a mélanger

 

ajouter la farine tamisée et la pincée de sel mélanger rapidement ensuite

fraiser la pâte a pomme des mains

former une boule filmer la pâte et laisser reposer 30 minute au frigo avant l’utilisation

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pour foncé la pâte correctement dans les cercles

après 30 minutes de repos retirer votre pâte du frigo

1/ étaler la pâte sur un plant de travail fariner

2/ la pâte doit être  a 3 mm de ‘épaisseur environ

3/ la pâte doit étaler doit être plus grande que votre moule ou cercle a tarte

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4/  lorsque la pâte est étaler l’enrouler sur l un rouleau a pâtisserie et la disposer délicatement dans le moule en laissant dépasser les bords

5/ si vous utiliser des cercles individuelle a l’aide d’un emporte piece plus grand que les vos cercle découper des  cercles puis disposer les dans les cercles a pâtisserie qui sont préalablement  beurrer et fariner

6/ exercer une légère pression avec les doigts et les ongles

7/ a l’aide d’un couteau bien araser les borts puis réserver au frigo avant d’enfourner

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pâtisserie , gateau algérien, tartes aux pommes

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pâte sucrée pour tarte , comment foncer une pâte a tarte

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About Author

Grande passionnée de cuisine et surtout de pâtisserie et une grande curieuse de découvrir d'autres cuisines et d'autres saveurs. L'aventure du partage a commencé en 2009, j'essaie de partager la cuisine et la pâtisserie algérienne ainsi qu'un peu de mélange de cuisine du monde.

7 commentaires

  1. Bonjour,je voulais savoir le four à combien la température et aussi combien de temps de cuisson pour cet si belle tarte et encore merci ratiba pour vos belle recette que j’apprécie beaucoup

    • Bonjour pour la température a 180° et le temps je ne précise pas car chacun son four il faut toujours surveiller la cuisson bisous

  2. Merci Ratiba pour cette pâte sucrée qui sort si jolie après cuisson . Elle donne envie d’en faire tout de suite (comme toutes vos recettes d’ailleurs)vous mettez beaucoup de douceur dans notre vie

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