Quatre quarts aux quetsches (prunes)

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Salut tout le monde ,  voici une petite gourmandise tres simple et délicieuse , un quartes quarts aux quetsches (prunes) une recette que j’ai déniché sur mon
nouveau livre de Christophe Felfer

au départ ce gâteaux ci simple et délicieux était aux pommes mais j’avais des quetsches qui trainait dans mon frigo je me suis dit pour changer je vais tenter ce
fut un régal avec ce caramel qui  coule

quatre quart

Ingrédients:

15 morceaux de sucre

des prunes

150 gr de beurre ramolli

150 gr de sucre

3 oeufs

150 gr de farine

1 sachet de lev

gateau queteschesure

la vanille

Préparation:

dans une casserole préparer le caramel avev les morceaux de sucre 3 cuil a s d’eau

lorsque le caramel a blondi verser le dans un moule , incliner le moule dans tout les sens pour induire toutes les parois de caramel

Laver les quetsches. Couper les en deux dans le sens de la longueur. Dénoyauter les quetsches disposer les sur le caramel dans le fond du moule

dans votre robo mettre le beurre le sucre bien battre ajouter les oeufs un par un et enfin la farine et la levure

mélanger soigneusement

verser la pâte sur les prunes , faites cuire a 180° pendant 30 min environ

laisser tiédir avant de démouler

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Bonne réalisation

 

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About Author

Grande passionnée de cuisine et surtout de pâtisserie et une grande curieuse de découvrir d'autres cuisines et d'autres saveurs. L'aventure du partage a commencé en 2009, j'essaie de partager la cuisine et la pâtisserie algérienne ainsi qu'un peu de mélange de cuisine du monde.

23 commentaires

  1. Salam ma chère!!! il me fait super envie ton gâteau, les quetsch doivent apporter un coté acidulé exceptionnel, et alors en plus si il y a du caramel, c’est trop gourmand!!! ma mère nous avait fait un clafoutis aux quetsch l’autre jour et je me suis régalé alor c’est sur que j’aimerais autant ton gâteau, bravo et merci du partage, bises!!!!!!!!!!!!!

  2. coucou ! j’en avais acheté pas mal et plutôt que de les laisser se gâter je les ai lavées, séchées soigneusement, coupées en deux et hop au congélo. Je te dirais ce que ça donne après avoir fait ton gâteau lol ! mais je pense les utiliser encore congelées pour la cuisson.

    bisous

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