Quiche lorraine

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Bonjour ,

je vous propose une délicieuse Quiche Lorraine , une Tarte salée de la cuisine Française

Elle est composer  d’une pâte brisée ou pâte feuilletée garni d’un appareil a base d’œufs crème fraîche

recette de quiche lorraine

 

Ingrédients :

  • 300 g de Farine
  • 150 g de beurre
  • 1 jaune d’oeuf
  • eau (par fois je met un oeuf entier)
  • sel

ingrédients pour appareil à Quiche :

  • 500 g de crème fraîche
  • 100 ml de lait
  • 4 oeufs
  • 2 jaune d’oeufs
  • 50 g de fromage râpé au choix
  • noix de muscade

quiche lorraine

Préparation :

  1. commencer a préparer la pâte brisée :
  2. Disposer la farine le sel , et le beurre couper en cube sablé avec les doigts
  3. ajouter le jaune d’oeuf  ajouter l’eau petit a petit en malaxant , jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène (surtout ne pas trop travailler la pâte )
  4. filmer la pâte avec un papier film et garder au frais pendant 30 min
  5. abaisser la pâte et la foncer dans un moules a  tarte

Préparation de l’appareil à quiche :

  1. à l’aide d’un fouet mélanger tous les ingrédients de l’appareil à quiche ajouter le fromage à la fin et  la noix de muscade râper et le sel
  2. verser l’appareil  à quiche dans la pâte et mettre au four pour  la cuisson

RECETTE DE QUICHE
tarte salé , fromage, entrée cuisine facile, tarte , cuisine saine

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Quiche lorraine

By Published: Prep time: Cook time: Total time: Yield: Serving size: Calories per serving: Fat per serving: Ingredients: Thinly-sliced : Directions:
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About Author

Grande passionnée de cuisine et surtout de pâtisserie et une grande curieuse de découvrir d'autres cuisines et d'autres saveurs. L'aventure du partage a commencé en 2009, j'essaie de partager la cuisine et la pâtisserie algérienne ainsi qu'un peu de mélange de cuisine du monde.

6 commentaires

    • j’avais bien expliquer sa composition je vous un copier
      Elle est composer d’une pâte brisée ou pâte feuilletée garni d’un appareil a base d’œufs crème fraîche

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