Recette de Beignets très moelleux

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Bonjour ,

Des Beignets chaud , Beignets ultra moelleux , Beignets vide a l’intérieur et délicieux ………

en fin je ne sais plus comment vous décrire ces délicieux beignets en tout les cas tous ce que je peu vous dire essayez la et donnez moi des nouvelles , je sais une chose que sa va vite partir lolll

un conseil pour bien réussir la pâte il faut bien bien pétrir la pâte en moins 10mn (c’est le secret de la réussite )

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Ingrédients :

  • 500 g de farine
  • 1 c as de levure sèche de boulanger
  • 1c a c de sel
  • 50 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 250g d’eau
  • 10 g de poudre de lait
  • 80 g de beurre

Méthode:

  1. dans le robo disposer la farine tamisée les oeufs le sel le lait en poudre
  2. la levure sèche  le sucre ajouter l’eau progressivement en pétrissant la pâte
  3. au début vitesse moyenne ensuite augmenter la vitesse ‘(vous pouvez procéder a la main )
  4. pétrissez pendant environ 10 minute la pâte doit ce décoller des parois et devient élastique
  5. ajouter ensuite le beurre et continuer a pétrissez jusqu’à ce que la pâte de décolle une autre fois des parois et devienne lisse et brillante .formez une boule couvrez et laisser doubler de volume pendant environ 1 heure de temps .
  6. dégazer la pâte délicatementétaler la pâte sur un plat de travail légèrement fariné couper a l’aide d’un  emporte-pièce  laisser lever une seconde fois

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  1. préparer un bain d’huile chaud et commencer a faire frire sur feu moyen
  2. important : une fois que vous mettez vos beignets dans ‘huile n’y touchez plus
  3. jusqu’à ce que vos beignets commencent a prendre une couleur rosé sur la partie qui est dans l’huile a ce moment la commencer a les arroser d’huile bien chaude par dessus et bien les tourner pour terminer la cuisson

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  1. retirer les égoutter puis enrobez les dans du sucre
  2. vous pouvez les garnir de chocolat a tartiner , confiture …
  3. ils sot tellement bon que vous les dégusterez nature

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gouter, dessert, pâtisserie confiture, gateaux algériens, boulange

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Recette de Beignets très moelleux

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About Author

Grande passionnée de cuisine et surtout de pâtisserie et une grande curieuse de découvrir d'autres cuisines et d'autres saveurs. L'aventure du partage a commencé en 2009, j'essaie de partager la cuisine et la pâtisserie algérienne ainsi qu'un peu de mélange de cuisine du monde.

8 commentaires

  1. Avec cette recette,je pense pouvoir faire des beignets au bruccio en enfermant de petits carrés de brousse dans la pâte.Merci pour la recette.

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