recette de pain au son d’avoine

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Bonjour , je vous propose une recette spécial pour les gents qui font du régime

pour changer des recettes calorique et qui nous font prendre du pois on doit faire un peu attention a notre ligne  surtout que l’été approche a grand
pas.


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Ingrédients :

500 g de farine

200 g de son d’avoine

30 g d’huile

1 c et 1/2 c a s de levure de boulanger (levure saf )

35 g d’huile

1 c et 1/2 a c de sel

350 ML d’eau (prévoir plus ou moins tout dépend l’absorbation d’eau)

du son pour enrober le pain


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Préparation :

dans la map ou le pétrin ou même a la main mélanger tout les ingrédients sauf commencera ajouter l’eau progressivement  en pétrissant une fois que la pâte ce
ramasse commencer a pétrir pendant quelques minute jusqu’a ce que la pâte ce détache des parois et faut qu’elle soit lisse et juste un peu molle

former une boule et laisser reposer dans un endroit a l’abris du courant d’air jusqu’a ce que la pâte double de volume   .

apres repos dégazer la pâte délicatement former des boule laisser les ce détendre pendant 2 min environ

ensuite former des baguettes commeici  mouiller les avec un peu d’eau ensuite l’enrober dans le son les disposer dans le moule a baguettes


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faite des incision puis laisser reposer;

vous pouvez aussi les faire aplatir les enrober aussi dans le son puis les mettre dans un plat laisser lever


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une fois que le pain est bien lever enfourner a 200° dans un four préchauffer jusqu’a ce que le pain

prend une belle couleur rosé

régalez vous


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About Author

Grande passionnée de cuisine et surtout de pâtisserie et une grande curieuse de découvrir d'autres cuisines et d'autres saveurs. L'aventure du partage a commencé en 2009, j'essaie de partager la cuisine et la pâtisserie algérienne ainsi qu'un peu de mélange de cuisine du monde.

19 commentaires

  1. Hello Ratiba,  je mets du son d’avoine dans mes pains gris !!  j’aime beaucoup !

     


    Le weekend s’annonce doux et lumineu x, un peu de patience donc. 

    Excellent vendredi >  bisousrosecomchamp.jpg

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