Bonjour
Rien ne vaut un bon pain fait maison il est frais moelleux la mie est tres filante miam
je ne vous dis pas l’odeur du pain qui embaume la maison si vous êtes accro du pain maison je vous conseille de tester et vous ‘en dirai par la suite ….
Ingrédients :
700 g de farine
300 g de semoule moyenne
40 g d’huile d’olive
500 ml d’eau
20 g de sucre
20 g de levure de boulanger sèche
200 g d’olives dénoyautées (vous pouvez rajouter si vous voulez )
100 g d’oignons finement hachés
Préparation :
préparé un levain en mélangeant 2 c a s de farine prélever de la quantité de la farine , la levure de boulanger ,le sucre délayer avec un peu d’eau prélever de la quantité indiqué
couvrir et laisser reposer
a part dans la cuve du robot mettre la farine la semoule le sel et l’huile, commencer a sablé le tout
ajouter petit a petit l’eau en pétrissant pendant environ 10 minute la doit pâte doit etre lisse élastique et ce détache des parois
ajouter le levain et continuer a pétrir
a la fin ajouter l’oignon couper finement
bouler la pâte et laisser reposer dans un endroit tiède pendant environ 30 mn même plus
dégazer votre pâte découper la en 6 boules (apres tout dépend de la grandeur du pain que vous voulez réaliser )
fariner légèrement votre plant de travail former des boules er laisser la pâte ce détendre pendant 5 minute
ensuite étaler chaque boule sur votre plant de travail disposer les olives sur toute la surface du pain et rouler la pâte sur elle même
former des baguettes ou des galettes selon vos gout
laisser reposer environ 30 mn le temps que le pain double de volume
badigeonner chaque pain d’eau pour éviter que la croûte ce forme
enfourner dans un four chaud a 200° pendant environ 15 mn
a la sortis du four badigeonner chaque pain d’huile d’olive
boulange , Algérie, Ramadan Accompagnement , farine, cuisine végétarienne
7 commentaires
ça a l’air drôlement appétissant! Merci pour cette belle recette.
Joli pain !!
Bisous
Bravo, pour ce beau pain, je fais mon pain également, j’ai testé avec le levain, c’est excellent, je vais en faire avec les olives,
Je te souhaite de belles et bonnes fêtes avec ta famille.
bisous
Andrée
merci Andrée vous allez voir c’est excellent avec la semoule aussi bonnes fetes a vous aussi
C’est splendide y’atik el saha ma belle, j’ai aimé surtout les ingrédients économique merci beaucoup
merci beaucoup
Ça donné trop envie il est top