Bonjour , de la boulange encore mais cette fois ci un voyage en Turquie
il s’agit d’un Délicieux pain moelleux qui ce nome Simit un pain tres léger avec une mie très aérer qui ressemble au baguel idéal pour faire des sandwich , tartine
ou même pour accompagné de délicieux tajine
une recette que j’avais déniché dans une chaine de tl Fatafeat
Ingrédients :
350g de farine
2 c à soupe d’huile d’olive
3 c a s de lait e poudre (soit 5 cuil a s de lait)
1 c à c de levure de boulanger
1 c à soupe de sucre
1 oeuf
50 g de beurre fondu (pour moi ramollie )
100 ml d’eau
Un oeuf pour badigeonner
des grains de sésame
Préparation :
commencer a diluer la levure avec un peu d’eau et un peu de sucre
dans votre robot , map PU A LA MAIN mettre la farine la poudre de lait l’oeuf le sucre le sel , l’huile
mélanger le tout , ensuite incorporer la levure et l’eau commencer a pétrir
la fin ajouter le beurre ramollie et continuer a pétrir jusqu’a ce que le beurre soit complètement incorporer
et la pâte doit ce détacher des parois
former en boulle couver et laisser reposer jusqu’a ce que la pâte double de volume
une fois la pâte est bien reposer dégazer la délicatement
diviser votre pâte en 6 boule environ
commencer a rouler puis faire un long boudin , ensuite former des bracelet
disposer les dans un plat allant au four badigeonner d’oeuf battu et parsemer de grains de sésame
faut que les pains soit complètement recouvert de sésame
laisser reposer ensuite enfourner a 200° jusqu’a ce qu’il prennent une jolie couleur doré
Bonne réalisation !!
Ramadan , Pain , sésames, entrée ,
boulange , algerie Turquie , moelleux
18 commentaires
Il est super beau et croquant
Je te souhaite un beau we
Valérie.
waouuuuuuh quelle mie!!!
salam ma belle, pour l’avoir fait je sais qu’il est super ce pain, très leger et ça se mange tout seul, tu l’a bien réussi, bravo ma chère yaateek assaha,
saha ftourek, bisosu
j’aime beaucoup ce pain, j’ai tant voulu le tester! Bravo! il est super beau!
tres reussis tes pains lah yatik saha
bisous ma belle
Ils mettent en appétit ces pains
bon samedi
bises
jojo
magnifique tes pains simit ! et la mie m’a la’air bien moelleuse et légère !! bravo !!
quel beau pain, je vais laisser de coté cette recette! merci pour le partage
yatikessaha bonne journée.
ILs ont l’air délicieux, je vais les tester inchallah, bisous
Miammm la mie ! un pain de plus a tester inchallah , merci ratiba 🙂
un très bon pain yatik saha ratiba, à noter.
superbe cette recette! merci du partage et bonne fin de soirée
ouaahh quelle mie !!
bisous
Salam
J’aime beaucoup ta recette et comme toujours tes photos me font saliver.
Bon courage par cette chaleur ! Saha ftourek
Bisou.
très réussi tbark Allah
Ce pain m’a l’air exellent bravo et saha ramdan.
Coucou,
Un petit mot pour te dire que j’ai réalisé ta recette! Nous avons adoré! Ils sont tellement moelleux et délicieux! Je te mets le lien vers mon article dans lequel j’ai évidemment mentionné la provenance de cette délicieuse recette!
http://www.lacuisinedejuliat.com/article-pain-simit-le-pain-turc-de-houriat-el-matbakh-110131978.html
Bises et bonne journée
Pingback: recette pain simit, pain turc de houriat el matbakh | Le Blog cuisine de Samar