Risotto aux champignon.
risotto est un classique de la cuisine italienne il s’agit d’un délicieux Riz bien crémeux et onctueux
il est tres simple et rapide a réaliser il suffit juste de s’y mettre
il existe de tas de recette je vous propose la plus simple Un Risotto aux champignon
:
environ 100g de riz rond spécial risotto
un oignons
une boite de champignon le mieux c’est d’utiliser les champignons frais
environ 50 g de parmesan
un peu de beurre
un bouillon de volaille pour faire cuire le riz ou bien un cube de bouillon de volaille
sel et poivre
Préparation :
dans un fait tout ou une sauteuse faite fondre une noix de beurre ajouter les oignon couper en petits des et faites y revenir a l’aide d’une cuillère en
bois ensuite ajouter les champignon que vous avez bien rincer et égoutter a l’avance
laissez-les cuire environ 3 minutes
a part préparé votre bouillon avec une carcasse de poulet ou bien faites bouillir un litre d’eau dans lequel vous diluerez les cube debouillon.
,ensuite ajouter le riz et faite le revenir en ajoutant progressivement le bouillon sans arrêter de remuer avec une spatule ou une cuillère en bois , continuer ainsi jusqu’a la cuisson du riz a
la fin rectifier si besoin l’assaisonnement puis ajouter ajouter alors une dernière bonne louche de bouillon
ajouter une noix de beurre du parmesan
servir aussitôt
si votre riz a absorber le liquide rajouter une autre louche selon le besoin pour qu’il soit bien crémeux et onctueux
Bonne dégustation !!
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6 commentaires
humm ça semble délicieux !
il est super crémeux
une bien jolie recette !!
bisous
il a l’air divinement bon ton risotto !!!
ça a l’aire bien bon
La photo de ton risotto a réveillé mon estomac, je vais m’en faire un ce soir, je le sens ! Merci beaucoup d’avoir partagé ta recette pour nous en faire profiter