Bonjour
aujourd’hui je vous propose une délicieuse recette de riz à l’orientale très parfumé a la cardamome
dans le quel on sert avec de la viande hachée pardessus des feuilles de menthe et bien sur des fruits secs comme les amandes noix de cajous , pignon ….
Ingrédients :
200 g de riz basmati
une cuil a s de beurre
une cuil a s d’huile
eau
sel
3 cardamome
pour la viande hachée :
300 g de viande hachée
sel , poivre , cardamome
Préparation :
tremper le riz dans l’eau pendant 30 minutes ensuite l’égoutter
mettez un fait tout , chauffer l’huile ajouter le riz et faite le revenir sur feu moyen
salé ajouter environ 400 ml d’eau et les grains de cardamome
laisser cuire sur feux doux jusqu’à absorption de l’eau
2 commentaires
Salam Ratiba,
J’avais mangé cette recette dans un resto libanais une fois et le goût m’est resté en bouche…. A essayer sans aucune hésitation.
huuummm !! ça m’a l’air bien bon !!
bisous