Riz de djerba/cuisine tunisienne.
Bonjour , aujourd’hui je vous propose une Délicieuse recette Tunisienne tres exactement de cette magnifique Ile tunisienne
Djerba
C’est une recette tres saine et
tres vitaminée , tres rapide et facile a réaliser c’est un riz qui se cuit tout simplement a la vapeur dans un couscoussier tres parfumé a la coriandre persil et bien
épicé
500 g de riz pour
moi le basmati lavé et trempé dans l’eau
300 g de viande couper en petit des ou de poulet
2 botes de persil ciselé
1 bote de coriandre ciselé
une petite poinée d’épinard hacher
2 gros oignons haché
sel , poivre ,
1 c a c de carvi (kerwia)
1 c a c de tabel ( ras el hanout tunisienne)
un peu d’huile d’olive
une bonne cuil de tomate concentré
une c de hrisse
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Préparation :
dans un grand saladier mélanger tout les ingrédients ensuite le faire cuire
a la vapeur dans un couscoussier
au fond mettez un os dans l’eau , et laisser cuire environ 30 min de
cuisson
une fois que le riz est cuit retirez le et arrosez le légerement d’eau qui était
dans le fond de la marmite la ou y’avais un os
votre riz est pres a etre déguster
cuisine facile , cuisine saine , légumes CUISINE RAPIDE , cuisine végétarienne , tunisie
14 commentaires
un riz bien parfumé et bien complet !
merci ma belle !
délicieusement parfumé ce riz !! délicieux !!
très belle recette…on en profite pour te dire que tes deux dernières recettes aussi nous ont séduites mais impossible de laisser un commentaire…grrrr!!!
mention spéciale pour ton gâteau aux poires…terriiiiible!
Bisous gourmands
C’est une appétissante idée
Belle soirée
Valérie.
il a l air super bon
excuses moi mais je n’ai pas tres bien compris la methode.
bien parfumé comme j’aime hummm!!!!!!
merci du partage !!!!
merci ratiba, c’est vrai que la recette est tres claire je ne sait pas ce qui m’avait appris, desolee pour le derangement, je viens just de le faire et c’est un regal, sauf que je n’avais pas de tabel ici ou je vit, j’ai utilise le ras-el-hanout, tres contente du resultat (bien sur ca aurait etait mieux avec les epices tunisiennes mais bon!!!) grand merci ratiba
salam Ratiba…
j’adore cette recette trés parfumée, elle me rappelle mon enfance ma mère nous le faisait et je le fait maintenant pour mes enfants et mon marie et c’est toujours aussi bon surtout avec la viande de mouton 🙂
merci pour le partage tes recettes sont toujours trés appetissantes… bonne continuation 🙂
merci pour ce voyage culinaire ! biz
Un riz que je veux bien tester aussi miammmm
Peux-tu STP, me dire la différence qu’il y a entre le ras-el hanout marocain et le tabel.??????Merci pour le retour, et je vais faire ta recette demain, mais parfumé à la marocaine. Chris 06
Bonjour chris
c’est juste le mélange d’épices qui n’est pas le meme
mettez moi au courant merci