Sablés aux amandes et a la confiture

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Sablés aux amandes , Gateaux algériens.

   

Bonjour ,je continue a publié quelques recettes de  Gâteaux pour aid el fitr ,

cette fois ci c’est de délicieux Sablés aux amandes et a la confiture

le model tiré du Livre de Mme Benbrime mais pas la recette !!

 

 

recettessablés pour l'aid

 

 

Ingrédients  pour la pâte sablés :

 

150 g de beurre

100 g de sucre glace

2 oeufs

1 pincée de sel

300 g de farine

-Pour la pâte d’amande:

300 g d’amandes moulue finement (mon robot ne mixe pas assai fin)

200 g de sucre glace

vanille

2 a 3 blancs d’oeuf

de la confiture a votre choix

recettes sablés facile pour ramadan

-commencer a préparer la pâte

travailler a la main le beurre ainsi que le sucre ensuite ajouter les j oeufs puis la farine tamisée

mélanger couvrez la pâte et laisser reposer au frigo

-entre temps préparer la pâte d’amandes :

mélanger les amandes ainsi que le sucre , la vanille et ramasser la pâte avec les blancs d’oeuf la pâte doit etre un
peu molle et mettre la pâte dans une poche a douille cannelée.

revenant a la premiere pâte :

prendre la  premiere pâte qui reposer  l’étaler sur un plat de travail , a l’aide d’un emporte piece couper de cercle les disposer sur un plat allant au
four ensuite  avec la 2 eme pâte d’amande qui est mise dans la poche a douille  presser des cercles sur le bord des cercles de la premiere pâte décorer avec une amande

ensuite enfourner a 180° pendant 25 min a peu prés

une fois cuit disposer un peu de confiture au centre

 

 

Bonne réalisation !!

Gateau algérien, Gateau sec, pâtisserie, algérie, Mignardises, amandes

Sablés aux amandes et a la confiture:

Sablés aux amandes , Gateaux algériens.

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About Author

Grande passionnée de cuisine et surtout de pâtisserie et une grande curieuse de découvrir d'autres cuisines et d'autres saveurs. L'aventure du partage a commencé en 2009, j'essaie de partager la cuisine et la pâtisserie algérienne ainsi qu'un peu de mélange de cuisine du monde.

14 commentaires

  1. Quelque chose ne me paraît pas clair dans la recette ; si vous pouviez m’expliquer, j’apprécierai : vous dites :

  2. je comfirme ils sont super :presentable et surtout bon !je les ai réaliser l´année passée quand j´etait en algerie ,pour l´aid al kebir .merci encors pour la recette

  3. Ah, ma question a été coupée : il en manque les 3/4. Ce que je ne comprends pas, c’est ce qu’on fait de la pâte ; vous dites qu’on la met dans une poche à douille et juste après qu’on l’étale sur un plan de travail. C’est bien ça ? Mais s’il s’agit de l’étaler, pourquoi utiliser une poche à douille ? Ou bien divisez-vous la pâte en deux ?

    Quoi qu’il en soit, pour moi (qui débute), ce n’est pas très clair. Merci, alors, pour les précisions. Et bonne continuation!

  4. Slm 3alaykum mme ratiba

    Saha ftourkum lalat tebakhat,ya3tik saha je voulais les faire pour l3ied ou bien les amandines daherouly tres presentable,je vous en donnerai des nouvelles in cha allah

    Lah y3ina ajma3ine nkmelou nssoumou remdane kima lazem mak3edlouche,ya3tik saha encore une fois

    Je vous embrasse

  5. Merci beaucoup pour les précisions ; c’est beaucoup plus clair.

    Je vous propose cette version de votre recette ; à mon avis, elle lèvera toute ambiguïté. Je ne suis pas très forte en cuisine. Je n’ai même pas de poche à douille, d’ailleurs… Mais j’essaierai votre recette (quand il fera un peu moins chaud!)

    La version que je propose :

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