Sablés aux amandes , Gateaux algériens.
Bonjour ,je continue a publié quelques recettes deGâteaux pour aid el fitr ,
cette fois ci c’est de délicieux Sablés aux amandes et a la confiture
le model tiré du Livre de Mme Benbrime !!
150 g de beurre
100 g de sucre glace
2 oeufs
1 pincée de sel
300 g de farine
-Pour la pâte d’amande:
300 g d’amandes moulue finement (mon robot ne mixe pas assai fin)
200 g de sucre glace
vanille
2 a 3 blancs d’oeuf
de la confiture a votre choix
-commencer a préparer la pâte
travailler a la main le beurre ainsi que le sucre ensuite ajouter les j oeufs puis la farine tamisée
mélanger couvrez la pâte et laisser reposer au frigo
-entre temps préparer la pâte d’amandes :
mélanger les amandes ainsi que le sucre , la vanille et ramasser la pâte avec les blancs d’oeuf la pâte doit etre un
peu molle et mettre la pâte dans une poche a douille cannelée.
revenant a la premiere pâte :
prendre la premiere pâte qui reposer l’étaler sur un plat de travail , a l’aide d’un emporte piece couper de cercle les disposer sur un plat allant au
four ensuite avec la 2 eme pâte d’amande qui est mise dans la poche a douille presser des cercles sur le bord des cercles de la premiere pâte décorer avec une amande
ensuite enfourner a 180° pendant 25 min a peu prés
une fois cuit disposer un peu de confiture au centre
Bonne réalisation !!
Sablés aux amandes et a la confiture:
Sablés aux amandes , Gateaux algériens.
Aid, confiture, pâtisserie Gateaux Algériens , Gateau sec, gateaux secs
14 commentaires
Gourmands ces petits sablés !
C’est vrai qu’ils sont délicieux ces sablés !
Miam, ça a l’air bon ^^
Quelque chose ne me paraît pas clair dans la recette ; si vous pouviez m’expliquer, j’apprécierai : vous dites :
je comfirme ils sont super :presentable et surtout bon !je les ai réaliser l´année passée quand j´etait en algerie ,pour l´aid al kebir .merci encors pour la recette
Bien sympathique ces sablés !
Bis
Ah, ma question a été coupée : il en manque les 3/4. Ce que je ne comprends pas, c’est ce qu’on fait de la pâte ; vous dites qu’on la met dans une poche à douille et juste après qu’on l’étale sur un plan de travail. C’est bien ça ? Mais s’il s’agit de l’étaler, pourquoi utiliser une poche à douille ? Ou bien divisez-vous la pâte en deux ?
Quoi qu’il en soit, pour moi (qui débute), ce n’est pas très clair. Merci, alors, pour les précisions. Et bonne continuation!
Slm 3alaykum mme ratiba
Saha ftourkum lalat tebakhat,ya3tik saha je voulais les faire pour l3ied ou bien les amandines daherouly tres presentable,je vous en donnerai des nouvelles in cha allah
Lah y3ina ajma3ine nkmelou nssoumou remdane kima lazem mak3edlouche,ya3tik saha encore une fois
Je vous embrasse
hyper gourmand
wow, ils sont tres beaux tes sables. bravo
Merci beaucoup pour les précisions ; c’est beaucoup plus clair.
Je vous propose cette version de votre recette ; à mon avis, elle lèvera toute ambiguïté. Je ne suis pas très forte en cuisine. Je n’ai même pas de poche à douille, d’ailleurs… Mais j’essaierai votre recette (quand il fera un peu moins chaud!)
La version que je propose :
bonjour svp c’est si possible de me dire qu’elle la melleur margarine pour la pate sablé et merci
Salam,
Tes gâteaux sont sublimes ! Bravo
Saha ftourek
Bisou