Salade de carottes au cumin

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Bonjour

je vous propose une recette  d’entrée maghrébine salade de carotte bien épicée et bien relevée  un véritable délice surtout accompagnée d’un bon pain fait maison 

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Ingrédients :

500 G DE CAROTTES

4 c a s d’huile

8 gousses d’ail

1 c a c de carvi (que vous pouvez remplacer par le cumin ou faire un mélange de cumin et carvi)

1 c a s de paprika

sel , poivre

éplucher es carottes , coupez les en rondelles lavez et égouttez les

pilez l’ail avec les épices sel et poivre diluez avec un peu d’eau

versez dans un fait tout , ajouter l’huile et faites revenir a feu moyen pendant quelques minutes

ajoutez environ 1 verre d’eau une fois que la sauce commence a boullir   plongez y les carottes dans la sauce

couvrir et laisser cuire a feu moyen (ajoutez un peu d’eau chaude si vos carottes ne sont pas assez cuit )

lorsque les carottes sont fondantes réduisez la sauce au maximum jusqu’à réapparition de l’huile de cuisson
salade , entrée , légumes végétarien, algérie, maroc

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Salade de Carottes au cumin

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Grande passionnée de cuisine et surtout de pâtisserie et une grande curieuse de découvrir d'autres cuisines et d'autres saveurs. L'aventure du partage a commencé en 2009, j'essaie de partager la cuisine et la pâtisserie algérienne ainsi qu'un peu de mélange de cuisine du monde.

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