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Mardi 7 août 2012 2 07 /08 /Août /2012 23:11

sorbet au citron

un délicieux sorbet au citron est parfait pour faciliter la digestion après un bon repas et de ce rafraichir avec cette chaleur terrible

P1080893

 

Ingrédients:

3 citrons

300 g de sucre

500 ml d’eau

1 blancs d'œuf monté en neige

Préparation:

commencer a préparer le sirop , mettre sur le feu le sucre l’eau et ajouter le zeste d’un citron jusqu’a ébullition compter 10 minute apres  ébullition puis retirer  ajouter le jus de citron laisser refroidir au frigo l’idéal c’est de laisser toute la nuit

ensuite passer au chinois  pour enlever les zestes mélanger le sirop au blancs e neige puis turbiner

  P1080902

 

Bonne dégustation

 

sorbet, glace , citron , dessert , algerie, ramadan

thermomix

Par ratiba - Publié dans : flan et crème déssert - Communauté : Amoureux de la pâtisserie
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