Bonjour
avec ce froid on a qu’une seul envie est de ce réchauffer avec une bonne soupe
cette soupe est un remède naturels contre le rhume et la grippe
Ingrédients :
3 tomates fraiche
5 gousses d’ail
1 piment secs fort(felfel driss) à défaut du poivre noir
1 c a c rase de thym sauvage pilé
quelques feuilles de coriandre ciselé
1/2 c a c de carvi
1cac de paprika
2 c a s d’huile d’olive
1 c a c de concentré de tomate
1/2 v de farine
mixer les tomates , faites les revenir dans un peu d’huile d’olive
pilez le piment acex l’ail le thym le paprika
diluer tout avec 1/2 verre d’eau
versez sur les tomates et laisser envore mijoter quelques minutes
moulliez avec 1 litre d’eau environ ajouter la coriandre et le concentré de tomate et laissez cuire sur le feu
entre temps délayer la farine avec 250ml environ , passez dans une passoire pour éviter les grumeaux
versez ensuite petit a petit dans la soupe en remuant rapidement
remettez sur le feu et continuez a remuer dousement
donner encore quelques bouillon pour laissezle jusqu’à ce que la farine cuit
cette soupe doit etre veloutée et non épaisse ‘ajouter de l’eau chaude si nécessaire)
2 commentaires
Une soupe délicieusement parfumée au thym…j’aime beaucoup
merci et bisous
Une recette bien parfumée et bien gourmande. Le thym doit bien la parfumé. Je la note du coup