soupe d’haricot blanc / chourba loubya

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chourba loubya

 

la soupe d’haricot  blanc est une soupe maghrébine parfumé au cumin et tres facile a réaliser il vous suffit juste d’avoir une cocotte et le tour est
jouer

cette soupe est vraiment idéal avec ce froid glacial pour bien ce réchauffer

il vous faut :

500 gr d’haricot blanc tromper la veille dans l’eau ‘(si vous avez oublié de le faire comme ça était mon cas pas de panique mettre les haricot dans une cocotte
recouvrir d’eau et un filet d’huile et bien fermer la cocotte sur le feu )

6 gousse d’ails

1 cuil a s de tomate concentré

1 c a café de cumin

1 cuil a s de paprika

1 petit piment (facultatif)

l’huile

du vinaigre

Préparation :

mettre les haricots blanc dans une cocotte recouvrir d’eau(attention faut bien remplir d’eau) fermer votre cocotte laisser cuire jusqu’a ce que les haricots deviennent tres tendre

a part mixer l’ail avec le piment fort et un peu d’eau

une fois que les haricot blanc soit complètement cuit ajouter l’ail le cumin sel et poivre un peu d’huile la tomate concentré et le paprika
ajouter de l’eau chaude si nécessaire et laisser mijoter pendant 20 minute

servir chaud avec un filet de vinaigre


spipe d'haricot blanc

 

Bon appétit

 

 

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About Author

Grande passionnée de cuisine et surtout de pâtisserie et une grande curieuse de découvrir d'autres cuisines et d'autres saveurs. L'aventure du partage a commencé en 2009, j'essaie de partager la cuisine et la pâtisserie algérienne ainsi qu'un peu de mélange de cuisine du monde.

12 commentaires

  1. THOREZ Dominique on

    Bonsoir. Pour l’avoir testée, je peux affirmer qu’elle est excellente cette soupe. A faire sans hésiter. Bises Cordialement Dominique T

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