Tajine d’Agneau aux Pruneaux

20

Aujourd’hui je vous fait rêver d’un beau voyage au Maroc avec ce délicieux Tajine d’agneau aux Pruneaux

un tajine légèrement sucré et aciduler avec  pruneaux  et une sauce tres onctueuse et savoureuse avec ces aromates

 


P1090659

 

Ingrédients :

1 kg de viande d’agneau  de préférence de l’épaule

safran

2 bâtonnets de cannelle

1/2 c a c de gingembre

2 oignons  couper en 6

Sel, poivre,

50 g de beurre

250g de pruneaux

100 g d’amandes

un peu d’huile

Préparation :

dans une cocotte mettre les morceau de viande les oignons couper tout les épices le beurre

et commencé a faire revenir pendant quelques minute en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois .

mouiller avec un petit verre d’eau chaude couvrir baisser le feu au minimum et laisser cuire

(sa va prendre un peu de temps pour la cuisson donc essayer de commencer un peu tôt pour que vous ne soyez pas en retard)

prélever un peu de jus de cuisson et mettre dans une casserole et faite les cuire a part ensuite retirer les

(vous pouvez ajouter un peu de sucre avec les pruneaux)

revenant a la viande , une fois que la viande est cuite et la sauce complètement réduite   ajoutez y les pruneaux laisser mijoter dans la sauce quelques
minute puis retirer du feu

a part faite frire les amandes dans un peu d’huile les égoutter et  au moment de servir ajouter les amandes dessus


P1090658

 

Bon appétit !!

Partager l’article !
 
Tajine d’Agneau aux Pruneaux:
Aujourd’hui je vous fait rêver d’un beau voyage au Maroc avec ce délicieux Tajine d’agneau a …

Si vous aimez mon blog, et avoir les nouvelles recettes, n'oubliez pas de vous inscrire à la newsletter:

tapez votre email :

Deliverer par FeedBurner

Share.

About Author

Grande passionnée de cuisine et surtout de pâtisserie et une grande curieuse de découvrir d'autres cuisines et d'autres saveurs. L'aventure du partage a commencé en 2009, j'essaie de partager la cuisine et la pâtisserie algérienne ainsi qu'un peu de mélange de cuisine du monde.

20 commentaires

  1. Bonjour, je m’appelle Nafissa, 16 ans et passionnée de cuisine! Je vous propose d’aller faire un petit tour sur mon blog: Les délices de Nafissa, aux recettes gastronomiques et surtout, inventives! Il est possible de s’inscrire à la newsletter en entrant votre e-mail, colonne de droite. Si vous voulez consulter ma page FACEBOOK: Les délices de Nafissa (même nom que le blog).
    Et si vous désirez ajouter mon lien de blog sur votre blog, signalez-le moi, je ferais de même!
    A bientôt!

Leave A Reply


Migration Blog Overblog vers Wordpress par Samar : Mes Inspirations Culinaires