tajine de légumes et boulettes et boulettes de kefta

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Bonjour

je vous propose un délicieux plat complet un tajine de légumes que j’ai rajouté des boulettes de viande hachées bien assaisonnées

une sorte de tajine vide frigo j’ai ajouté tous les légumes que j’avais dans mon frigo

vous pouvez ajouter les légumes que vous aimez ou que vous enfants préfet manger

tajine de légumes boulettes de kefta

ingrédients :

  • 300 g de viande hachée
  • un bouquet de persil ciselé
  • 2 gousses d’ail râpés
  • sel , poivre
  • une pincée de ras el hanout ou cumin

pour la sauce

  • un oignon haché
  • 3 gousses d’ail
  • des légumes au choix pour moi j’ai mis carottes , navet , pomme de terre , courgettes
  • une poignée de petit pois
  • sel , poivre
  • ras el hanout (pour ceux qui connaissent j’ai mis lahrour )
  • huile une cuil a s de beurre
  • une c a c de paprika
  • une c a s de purée de poivron rouge a défaut ajouter une c a c de concentré de tomate )

Préparation :

  1. mélanger tout les ingrédients dans la viande hachée et bien malaxer former des boules et mettre au frigo .
  2. dans une marmite mettez l’huile le beurre ajouter l’oignon haché et l’ail faites revenir ensuite mouiller avec un bouillon si non juste de l’eau ajouter vos légumes salé poivré et ajouter ras el hanout
  3. a mis cuisson des légumes ajouter la viande hachée la purée de poivron rouge ou le concentré de tomate
  4. laisser cuire la sauce doit être réduite
  5. vous pouvez accompagnée d’un bon pain fait maison ou un un bon riz

bon appétit !!!

 

 

TAJINE de légumes et boulettes de keftas

 

 
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tajine de légumes et boulettes et boulettes de kefta

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About Author

Grande passionnée de cuisine et surtout de pâtisserie et une grande curieuse de découvrir d'autres cuisines et d'autres saveurs. L'aventure du partage a commencé en 2009, j'essaie de partager la cuisine et la pâtisserie algérienne ainsi qu'un peu de mélange de cuisine du monde.

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