Bonjour ,
voila un tajine très savoureux surtout avec les fenouil qui ajoute son gout anisé dans le plat qui le rend encore plus appétissant et très léger
arroser d’n jus de citron accompagner d’n délicieux pain maison
Ingrédients:
- morceaux de poulet ou viande selon le nombre de personne
- 500 g de petits pois
- un oignon
- sel ,
- poivre noir ,
- cannelle ,
- 1/2 c a c de curcma
- 1/2 C a c de gingembre
- une cui a s de beurre clarifié (smen )
- 2 c a s d’huile
Préparation :
- Dans une cocotte faite chauffer le beurre et l’huile ajouter les morceaux de viande avec l’oignon hacher et faite revenir a l’aide d’une cuillère en bois
- Couvrir d’eau , salé poivré ajouter les épices
- Laisser sur feu moyen
- A mi cuisson de la viande ajouter les petits pois et les fenouils couper en 4
- Laisser cuire et réduisez la sauce
Algerie, maroc, plat cuisine rapide, cuisine saine, recette facile
sauce, poulet, agneau
