Tarte a la mousse de fraises sur un sablés bretons.
apres une Bonne charlotte je vous propose une autre torture cette fois ci toujours en tarte
une mousse de fraises posé sur un délicieux sablés bretons
Ingrédients pour le sablés bretons
:
3 jaunes d’oeufs
100g de sucre
150g de beurre
200g de farine
25 g d’amandes moulue
3 c a s de lait
1 sachet de levure chimique
pour la mousse j’ai utilisé la meme que celle de charlotte aux fraises recette
ici
Préparation de sablés bretons:
fouetter le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et ajouter les jaunes d’oeufs tout en
mélangeant
mélangeant
ajouter la farine et la levure tamisés et le lait en dernier
vous allez obtenir une belle pâte lisseassez
collante
collante
filmer la pâte et la mettre au réfrigérateur minimum 2 heure
après repose de la pâte étaler la sur un plat de travail découper des cercles et placez les dans des fond de
cercles
cercles
enfourner ensuite a 180°
versser la mousse dans des moules a demi sphère puis les mettre au frigo une nuit
le mieux est au congélateur ire
le lendemain les faire sortir et démouler délicatement placer un demie sphère sur chaque sablés bretons et napper le dessus de
nappage
nappage
décorer avec une demie fraises ou une rosace de chantilly
Bonne réalisation et Bonne dégustation !!
pâtisserie, fruits rouge, Gateau
d’anniversaire, gateaux algériens, gateaux, pâtisserie
14 commentaires
Voila qui met en appétit.
Je profite d’un peu de temps pour te rendre visite (chose qui m’est de plus en plus difficile) j’en suis vraiment désolée.
Belle soirée en ce vendredi.
Valérie.
magnifique! bravo Ratiba! bisous
C’est une bien jolie réalisation…
que de belle choses
magnifique!!!!
quel régal et quelle jolie photo!!!
bravo pour cette jolie recette…
Bon week-end et bisous tout doux malgré le froid
Quel bon dessert tout gourmand, j’adore simplement!
Bonne nuit en ce samedi bises;-)*Maria
je passe te souhaiter une bonne nuit et j’en profite pour saliver devant ta jolie recette !!
bisous
bonjour merci pour le partage de ta recette c’a l’air vraiment trés frais est-ce qu’on peut mettre de l’agar agar a la place de la gélatine si oui combien de gramme pour l’agar agar .merci pour ta réponse et bonne continuation.bisous
waw trop raffinée !! top top
présentation vraiment magnifique =)
superbe ! bises
Wouhaou ! Quelle beau dessert
Belle fruité. Et quelle vue. Cette tartes sont formidables !
bonjour merci pour le partage de ta recette c’a l’air vraiment trés frais est-ce qu’on peut mettre de l’agar agar a la place de la gélatine si oui combien de gramme pour l’agar agar .merci pour ta réponse et bonne continuation.bisous