Bonjour ,
voila une délicieuse recette bien gourmande idéal pour un goûter gourmand que sa soit pour les petits ou pour les grands
il s’agit de tarte au chocolat , elle ce compose d’une pâte sablé bien fondante garni d’une bonne ganache au chocolat et pour rajouté un peu de moelleux j’ai ajouté quelques rondelles de banane au fond de la tarte
Ingrédients pour la pâte sablés :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 80 g de sucre glace
- une pincée de sel
- 1 oeuf
Ingrédients pour la ganache :
- 250 ml de crème liquide
- 250 gr de chocolat noir ou chocolat au lait
- 1c a c de miel
- une banane (facultatif )
Préparation:
- commencez a préparer la pâte
- dans un cul de poule travailler le beurre ramolli et le sucre glace a la spatule jusqu’a obtenir un appareil homogène
- ajoutez la farine et la pincée de sel et bien sablé avec la main
- incorporez l’oeuf et ramasser la pâte
- former une boule filmer la pâte et laisser reposer 30 minute au frigo avant l’utilisation
- apres repos étalez la pâte sur un plat de travail légèrement fariné
- foncé votre pâte dans le moule à tarte
- piquez la et enfournez a 200° pendant environ 25mn
- Une fois que la pâte est cuite retirez et laissez refroidir
Préparation de la ganache :
- hachez le chocolat et faites le fondre au bain marie ou au micro onde position décongélation en remuant de temps en temps
- dans une casserole portez la crème et le miel a ébullition
- versez lentement un tiers de la creme sur le chocolat fondu a l’aide d’une Maryse mélanger énergiquement en décrivant un petit cercle pour crée ce qu’on appel un noyau élastique et brillant .
- coupez des rondelles de banane disposez les au fond de la pâte
- versez délicatement la ganache dessus
- pour la décoration j’ai fait fondre du chocolat blanc et que j’ai décoré avec
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2 commentaires
Tes tartelettes sont très appétissantes….les enfants en sont friands et moi aussi !!
bisous….
Trop jolies ces petites tartelettes !