Tarte au chocolat

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Bonjour ,

voila une délicieuse recette bien gourmande idéal pour un goûter gourmand que sa soit pour les petits ou pour les grands

il s’agit de tarte au chocolat , elle ce compose d’une pâte sablé bien fondante  garni d’une bonne ganache au chocolat et pour rajouté un peu de moelleux j’ai ajouté quelques rondelles de banane au fond de la tarte

Ingrédients pour la pâte sablés :

  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 80 g de sucre glace
  • une pincée de sel
  • 1 oeuf

Ingrédients pour la ganache :

  • 250 ml de crème liquide 
  • 250 gr de chocolat noir ou chocolat au lait 
  • 1c a c de miel 
  • une banane (facultatif )

Préparation:

  1. commencez a préparer la pâte 
  2. dans un cul de poule travailler le beurre ramolli et le sucre glace a la spatule jusqu’a obtenir un appareil homogène
  3. ajoutez la farine et la pincée de sel et bien sablé avec la main 
  4. incorporez l’oeuf et ramasser la pâte 
  5. former une boule filmer la pâte et laisser reposer 30 minute au frigo avant l’utilisation
  6. apres repos étalez la pâte sur un plat de travail légèrement fariné 
  7. foncé votre pâte dans le moule à tarte 
  8. piquez la et enfournez a 200° pendant environ 25mn 
  9. Une fois que la pâte est cuite retirez et laissez refroidir 

Préparation de la ganache :

  1. hachez le chocolat et faites le fondre au bain marie ou au micro onde  position décongélation en remuant de temps en temps
  2. dans une casserole portez la crème et le miel a ébullition
  3. versez lentement un tiers de la creme sur le chocolat fondu a l’aide d’une Maryse mélanger énergiquement en décrivant un petit cercle pour crée ce qu’on appel un noyau élastique et brillant .
  4. coupez des rondelles de banane disposez les au fond de la pâte 
  5. versez délicatement la ganache dessus 
  6. pour la décoration j’ai fait fondre du chocolat blanc et que j’ai décoré avec

facile et rapide , pâtisserie , gateau defi gouters de la rentrée, banane , recette facile

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About Author

Grande passionnée de cuisine et surtout de pâtisserie et une grande curieuse de découvrir d'autres cuisines et d'autres saveurs. L'aventure du partage a commencé en 2009, j'essaie de partager la cuisine et la pâtisserie algérienne ainsi qu'un peu de mélange de cuisine du monde.

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