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Tarte au chocolat et mon passage sur Samira tv

Tarte au chocolat et mon passage sur Samira tv

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Bonjour ,

Et voila que le jours J est enfin arrivé et que je voudrais le partager avec vous

un jour Mon amie Besma sena fondatrice de l’école culinaire senna helwa qui ce trouve a Rouiba m’avait contacter pour passer une émission culinaire avec elle qui passe tout les jours sur la chaîne Samira Tv l’émission qui ce nomme zayen el mayda زين المائدة مع بسمة.

 

Et moi passer à la télévision j’avoue que ce n’était pas une chose facile à prendre mais elle m’a tellement encourager que j’ai fini par accepter  et j’avoue que c’était une magnifique expérience .

Pour cela j’avais préparer une jolie recette trés rapide et facile à réaliser une Tarte au chocolat un peu revisité

il s’agit d’une pâte sablée au chocolat garnis d’un biscuit chocolaté que je badigeonne de confiture  et à la fin une creme chantilly  ; pour la décoration j’ai choisi le fruit de saison pour moi c’était de la cerise , pour vous pouvez la remplacer d’un autres fruit de saison comme la figue , la fraise la banane l’orange ……

Ingrédients Pour la pâte sablés au chocolat:

  • 230 g de farine
  • 80 g de sucre glace
  • 30 g de cacao
  • 125 g de margarine
  • 1 oeuf

Ingrédients pour le biscuit :

  • 30 gr de chocolat au lait
  • 30 gr de chocolat noir (ou 60 gr de chocolat noir ou au lait )
  • 60 gr de beurre ou margarine
  • 30 gr de crème fraîche
  • 60 gr de poudre d’amande
  • 2 oeufs

Décoration :

  • 250 gr de crème fraîche
  • 50 gr de sucre glace
  • Confiture de saison

quelque cerises ou autre fruits de saison pour la décoration .

Tarte au chocolat

Préparation de la pâte :

  1. Dans un cul de poule mettez la farine le sucre glace ainsi que le cacao
  2. ajoutez le beurre et bien sablé avec les mains
  3. ajoutez l’oeuf et ramassez la pâte .
  4. Couvrez avec un film alimentaire et mettre au frigo pendant 30 mn
  5. Etalez la pâte  et la foncez dans un moule a 25 cm de diamètre
  6. piquez la laissez reposer ensuite enfournez à 180°
  7. Faire cuire la pâte à blanc pendant 10 minute
  8. entre temps préparez le biscuit.

Préparation du biscuit :

  1. Dans un bol mettre le beurre le sucre bien
  2. ajoutez le chocolat fondu bien mélanger
  3. incorporez la poudre d’amande
  4. Ajoutez les oeufs un par un bien mélanger

Revenez à la pâte :

  1. Apres 10 minutes de cuisant étalez votre pâte à biscuit par dessus
  2. et remettre la tarte dans le four pour terminer la cuisson
  3. une fois que la tarte est cuite retirez la et laissez refroidir

Montage final :

  1. badigeonner la pâte de confiture

à part préparer la crème fouettée en fouettant la crème ensuite ajoutez le sucre glace

décorez la tarte à l’aide d’une poche à douille et disposez par dessus des copeaux de chocolat ainsi que quelques fruits par dessus

votre tarte est prête à être déguster

Tarte au chocolat

Tarte au chocolat

 

voila la vidéo de mon tournage sur Samira tv

 

 

 

 

pâtisserie , Gateaux , Ramadan 2020 Noël, Anniversaire, Chantilly entremet , gouter, ganache

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About Author

Grande passionnée de cuisine et surtout de pâtisserie et une grande curieuse de découvrir d'autres cuisines et d'autres saveurs. L'aventure du partage a commencé en 2009, j'essaie de partager la cuisine et la pâtisserie algérienne ainsi qu'un peu de mélange de cuisine du monde.

12 commentaires

  1. Bonjour ma belle,
    Félicitations pour ton passage à la télé…… Tu es vraiment adorable!
    Ta tarte au chocolat et chantilly et vraiment appétissante et gourmande.

    Toutes mes condoléances à toi et à toute ta famille, qu’il se repose en paix inchallah… Je n’étais pas au courant!

    PS: moi aussi j’ai fait plusieurs passages sur cette chaîne mais en 2013, après le destin a fait autrement…

    Carmen de CuisineStyle.

    • coucou merci beaucoup carmen ouiiii je me rappelle tres bien de toi comme le temps passe vite je sais que tu t’ai installer au canada
      je te fait un gros bisous , contente de te lire a tres bientot

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