bonsoir, j’ai testé une nouvelle version de mhadjeb au oignons persil et fromage
la recette je les trouver chez mouni un magnifique blog je vous le conseille a le visiter
sa recette vous la trouverais ici
ingrédients (je vous fait la copie coller )
pour la pate à mhajeb:
250gr de farine
250gr de semoule très fine
1cc 1/2 de sel
1/2 cc de levure boulangère (ça facilite)
1verre 1/2 d’eau soit environ 300ml d’eau tiède
ETAPES:
préparer la pate à mhajeb en mélangeant farine et semoule+sel+levure dans la cuve de la MAP, rajouter petit à petit de l’eau et pétrir un bon moment jusqu’a
l’obtention d’une pate molle qui se détache des bords
recouvrir d’huile et laisser reposer 30min (voire 45min)
entre temps préparer la farce, mixer finement un oignon avec le persil et émincer à coté l’autre oignon plus grossièrement, mettre le tout dans la poêle avec de
l’huile, salez et poivrez et cuire environ 20min jusqu’a ce que l’oignon soit bien tendre, rajouter de l’eau à chaque fois, réserver
on prend l’équivalent d’une petite mandarine de pate, on huile généreusement ses mains, son plan de travail et on étire la pate en mettant autant d’huile que
nécessaire, même si elle se rompt ce n’est pas grave car en la pliant on couvrira la partie trouée,on dépose un peu de farce au centre, on parsemé d’un peu de fromage râpé et on replie
on fait cuire dans une poêle légèrement huilée
de chaque coté jusqu’a coloration bien dorée des deux faces
et voila les mhadjeb de ma chère mouni
bonne dégustation
50 commentaires
ca a laire trop bon,lah i3tike saha.bonne soirée.
Talim idiwatik lamhanyin!
Fort belle version, surtout ala yadik!
et bravo pour la qualité de tes feuilles fine et pas du tout huileuses! que du bonheur!
Bises avec un clic utile..
ychahiw tes mhajabs,ya3tik assaha
bises sara
HUUUM!!! mhajeb c’est un supplice, bravo ma belle et merci pour ce beau partage……
$$
miam c’est vrai j ai deja vu chez mouni cette recette!!et elle m’avait plu aussi! yaatik essaha elles ont l’air delicieuses! bravo
wallah c’étais notre repas d’hier et j’allais les poster aujourd’hui seulement je ne c pas ce qui ce passe avec over je ne trouve plus cette barre (ajouter des images)
Les tienne elles sont magnifique je n’est jamais essayer avec cette farce ça reste une bonne idée
bisou et bonne soirée
merci pour la recette
hummm tres bonne idee a tester ichalah,les tiennes sont magnefique,bisou
une autre version des m’hadjebs, miamiam ratiba , vraiment bravo et merci pour le partage bisou$$$
ah lala, t’as raison, j’aurai du venir les déguster chez toi!
t’en reste til? j’en veux!!ya3tik esseha!!je ferme vite avnat que mon fils voit ça!! bisous$$$$
un vraie délice allah yaatik assha bisous
hum j’adore ca a l’air super bon pour le soir avec une bonne salade rien de mieux
Justement ca fait4 mois que j’ai fais les mhajeb et les photos attendant ds mon pc pour les poster, avec les etapes feneantisme oblige lol, quant a te s mehajeb mon amie ihablou, bravo,bi$ou$
merci pour cette bonne recette…€€€
alors la je prends de suite cette excellente recette !!!!!!!!!!!!!! j’aime beaucoup les mhadjeb !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
bisousclic loloche
bonne soirée et bonne nuit !!!! bisou$
Au fromage, je dis OUI!!!
Oh!! lala Ratiba, c’est trop trop bon!! une version très sympa qui me plait !
Gros bisous et bonne soirée
§§
ces les fameuses mhadjeb au fromage allah y3etek saha je m’inviterais bien chez toi bravo ma belle $$$$$$$$$$
une bonne recette a tester merci pour c délice
passe une bonne soirée , bisou $
pourquoi tu ne m’a pas invité ya ratiba
za3ma je suis ta copine
dans tout les cas je viens demain prendre ma part
bisou et $$$ du jour
miam un regal
jen veux bises $$$
je te souhaite une bonne nuit ma chére
miam ! belle galette !
pas de bisous cause de rhume lol
belle journ€€ du vendredi
Hum!!! ça doit-être trop bon…Bisous.
Tes photos sont magnifiques.
j’adore ça…
je n’ai plus ma voisine pour m’en faire…
Passe un bon WE Misti
hummm 🙂
Bonne journé€
j’ai bien envie de tester ta recette €
le travail est long mais qu’est ce que c’est bon,surtout avec du fromage je n’ai encore jamais essayé mais ca doit être très bon ! biz,myriam
ça doit être super bon ça !
tu vas rire mais la seule chose qui me pose problème c’est la prononciation du nom ! lol
pas grave ça n’enlèvera rien au goût !
je serai absente demain mais dès dimanche je repasserai te rendre visite
belle journée de vendredi Ratiba
à très vite donc
bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
je vais faire un tour chez mouni !!! bon vendredi !! bisou$
je ne connaissais pas cette recette et elle me plait beaucoup m€rci
Ca me plait beaucoup ! A tester pour un repas le soir ! Merci de cette belle recette !
Quel délice cela doit être!!!
Bonne journée
la tuerie, à cette heure ci j’en prendrai bien une ratiba tes mhadjeb ychahiw, bonne journé€
quel délice j’adore les mhadjebs et sa change des mhadjeb habituelle
merci a toi et merci a mouni je v faire un tour chez elle
Ca a l’air super bon! Je ne demande qu’à gouter *.*
c’est bien de changer de farce!! bravo$$
coucou du vendredi !
belle journ€€ amie
Un zou clic , et joumoua tayba inchalah!
Bonjour Ratiba,
En Algérie, c’est devenu un phénomène de mode : on déguste les m’hadjeb dehors, en famille, dans des « crêperies » et autres établissements de fortune..
Elles ont longtemps déserté nos chaumières depuis que nos grands-mères sont parties.
Quant à moi, je ne peux les déguster qu’à la maison, pour ne pas oublier la saveur que nos ancêtres nous ont léguée.
Un grand bravo ! Et continuez de perpétuer ces oeuvres culinaires.
Miam miam, bonne idée de farce!!!! J’en profite pour te souhaiter un bon vendredi, inchAllah nharrrek zine!
Bisou
Au fait, je viens de voir chez Soulef to gâteau d’anniversaire! Bravo et joyeux anniversaire à ta petite fille!
A bientôt
huuuum , j’adore c’est très délicieux
bisou $$$$
mmmmmmmmmmmmmmmmmmmm……les mhajebs au fromage doivent etre supers bons!!!!!
merciii pour ces belles photos.
Super appétissant !
Oh,ça doit etre TRES bon!!!Merci pour cette recette.Bonne soirée!
Je ne connais pas du tout mais ça a l’air délicieux !
Et pour avoir appris à suivre tes bons conseils, je vais faire un tour sur le blog de cette personne.
Merci, bonne journée