Bonjour , voici un délicieux, parfait pain feuilleté une recette que j’ai déniché chez notre talentueuse <a
href= »http://mignardises.canalblog.com/ » target= »_blank »>mouni , avec ces merveilleuse recette inratable et surtout trop gourmande avec toutes ces belles photos impossible de ne pas
craquer
j’avoue que des qu’elle a poster cette merveilleuse recette je suis tomber sous le charme j’ai pas attendu trop longtemps a le testé , et vraiment je ne suis pas du tout deçus , a refaire et a refaire sans hésitation
je vous conseille de le tester c’est une merveille ce pain avec cette mie bien aérée et feuilleté a la fois quoi dire a part MERVEILLEUX
Pour la recette je n’ai rien changer j’ai suivi exactement les mêmes mesure et la même procédure
Ingrédients:
850 GR de farine
200 ml de lait
200ml d’eau
2 cuil a s de boulanger
1 cuil a s de sel
170 gr de beurre fondu
2 cuil a c de sel
pour le feuilletage
du beurre fondu (environ 150gr )
un oeuf pour la dorure
des grain de pavot , nigelle , sésame …
préparation:
dans votre robot ou bien la MAP ou bien simplement utiliser vos jolie mains pour pétrir
mettre tout les ingrédients et bien pétrir quelques minute jusqu’a ce que la pâte soit belle et lisse
couvrir d’un torchon et laisser reposer dans un endroit tiède pendant environ 1h et demie
une fois que la pate a doublée de volume dégazer la et divisez la pâte en 9 pu 10 boules , laisser détendre 5-10min,
entre temps faite fondre le beurre (personnellement je n’ai pas peser mais mouni a utiliser 150gr )
abaisser chaque boule de pate finement, en farinant à chaque fois le plan de travail afin d’éviter qu’elle n’adhère
badigeonner chaque boule que vous ayez étaler avec le beurre fondu et empiler les unes sur les autre jusqu’a la derniere
ne la badigeonner pas .
une fois finis étaler l’égerment avec les mains ensuite a l’aide d’un rouleau
vous obtiendrez une grande pate un peu fine
à l’aide d’une roulette découper des bandes d’environs 4-5cm de largeur et les rouler en serrant à la manière d’un escargot
aplatissez chaque escargot avec la main
les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, les badigeonner au jaune d’œuf et parsemer les graines, laisser lever 30-45min puis enfourner à 180°
jusqu’a ce qu’ils prennent une belle couleur doré
Bonne réalisation et surtout régalez vous bien ……………………….
29 commentaires
je note pour le tester
magnifique !!! il me fait de l’oeil ce pain lol !!
à tester prochainement !!
bisous
une tres belle mie qui donne envie !!!
bises
Salam, ma chérie,
Ce sera un régaln sûr et certain !
Merci cordon bleu
ils sont super bien réussis, ces pain sont extra j’aime beaucoup cette recette aussi
Superbe ^^
trop belle cette recette ! bises
ça devrait pas être permis de nous montrer des choses pareilles!
Très appétissant
Je te souhaite une belle soirée
Valérie.
Tu as bien détaillée la recette on vas pouvoir s’y mettre nous aussi! Biz
ya3tik saha ratiba et merci bcp de l´avoir partager avec nous ,bisous
Waouh!!!!!
un tres bon pain ma chérie, chez nous au maroc on a une version pareille 🙂 ça s’appelle les mkhamar, tbarkalah alik,à noter cette recette
bisous hbiba
salam, vous avez mentioné 2 fois le sel parmi les ingredients, serait il un ingredient qui manque ?
merci infiniment
Super idée c’est quand le RAMADAN, je ne voie plus personne alors je suis toujours décalée.
wawwww j’addroooo ton pain bizou ma belle te bonne journéee
Bonjour Ratiba, ils sont superbes !! bravo ca donne envie
La maison est ouverte aux rayons lumineux et à ce petit vent chaud…
bisou > à bientot
vraiment sympa ce pain, il donne vraiment envie de l’essayer, bonne soirée
comme tu dis une merveille un super feuilletage bizzzz et bon W.E kat
je les avais déjà repéré chez toi l année derniere,cette fois-ci je vais tester…je te tiens au courant!!!bisesssss et bravo ils st à tomber!!
Bonjour,
Un pur délice et j’aime beaucoup la déco ! Pour moi tu as 10/10. Bravo
Bisou
encore une super recette! je me suis égarée dans ton blog , au départ je cherchais la recette du ‘tlitli’ et comme ton blog regorge de recettes pus apétissantes les unes que les autres je l’ai parcouru et ai envie d’en faire plein!!!! je m’inscris à ta newletter.
salam ça fait longtemps que j’ai cette recette de coté mais je l’ai réaliser seuleument hier accompagnée d’une bonne harira un pur régal;comme j’avais beaucoup de pate j’ai eue envie d’en faire en version sucrée j’ai donc parsemer ma pate de sucre roux et de copeaux de chocolat ce fut un pur régal bis.bref je te remercie pour le partage de ta recette qui comme toujours avec tes éxplication les rends trés facile a réaliser.je te laisee pas souvent de commentaire mais je suis vraiment une fan de ton sitemerci et bonne continuation .bisous
Salam, ma chérie,
Ce sera un régaln sûr et certain !
Merci cordon bleu
salam, vous avez mentioné 2 fois le sel parmi les ingredients, serait il un ingredient qui manque ?
merci infiniment
comme tu dis une merveille un super feuilletage bizzzz et bon W.E kat
salam ça fait longtemps que j’ai cette recette de coté mais je l’ai réaliser seuleument hier accompagnée d’une bonne harira un pur régal;comme j’avais beaucoup de pate j’ai eue envie d’en faire en version sucrée j’ai donc parsemer ma pate de sucre roux et de copeaux de chocolat ce fut un pur régal bis.bref je te remercie pour le partage de ta recette qui comme toujours avec tes éxplication les rends trés facile a réaliser.je te laisee pas souvent de commentaire mais je suis vraiment une fan de ton sitemerci et bonne continuation .bisous