Bonjour , voici une petite douceur que je viens de faire pour la soirée je n’ai pas encore gouter mais sa parait délicieux
avec cette crème de riz a la vanille poser sur des tranches de mangue et sa couche brulée c’est bon non?? en plus toute simple a préparer
Ingrédients:
75 GR de Riz rond
150 gr de sucre glace
2 gousses de vanille
30 gr de beurre
60 ml de lait entier
150 ml de crème épisse (j’ai ajouté 2 bonne cuil de mascarpone)
Zest et jus d’un citron
250 gr d’abricot secs (j’ai remplacé par une boite de mangue en sirop)
2 cuil a s d’eau de fleur d’oranger
sucre roux
préparation:
Versez le riz dans une casserole couvrez d’eau froide et porter a ébullition pendant 5min
égouttez , remettez le riz dans la casserole , ajoutez 45gr e sucre la gousse de vanille fondue, le beurre et le lait , faites mijoter sur feu tres doux
pendant environ 20min .
transférer dans un saladier retirer la gousse de vanille et gratter avec la pointe du couteau pour prélever les graines et les incorporez au riz
fouettez la creme jusqu’a ce qu’elle soit bien ferme et l’incorporer au riz
pendant ce temps , versez dans une casserole 100 gr de sucre le zeste de citron la gousse de vanille restant 20 cl d’eau chauffez 3 min sans cesser de remuer
, le temps que le sucre fonde , ajoutez les abricots et laisser mijoter 20 min jusqu’a réduction du liquide
répartir les abricots le fond des ramequins arrosez de fleurs d’oranger arrosez de jus de citron nappez de riz au lait placez au frigo au moment de servir
saupoudrez de sucre roux et passez les sous la grille de votre four ou en utilisant un chalumeau
Bon appétit
dessert , Ramadan , Fruits ,thermomix algerie , gateaux algeriens Cuisine sans oeuf
19 commentaires
Hummm ton dessert me met l’eau a la bouche un délice!!!
que tu gout dans ces verrine, bravo
Cela me rapelle mon enfance, jtu vas pas le croire mais je n’en jamis remangé depuis que j’ai quitté la maison de mes parents et ça date ! Hé ! oui ! car personne le n’aime chez moi alors je n’en fais pas !! Bises et bonne soirée
J’échangerai bien un de mes layali lubnan contre un pot de ton riz au lait. Mon dessert préféré.
De plus, une version très gourmande.
A bientôt
C’est bien appétissant
Je te souhaite une agréable soirée
Valérie.
Mais c’est une pure merveille ce riz au lait, bravo ma chere!Saha ftourkoum!
j´aime bcp le riz au lait ,ici en espagne le consommé c´est sacré ,ta recette me tante vraiment je prend note ,merci et saha ftorek
tu m’en gardes???
ça me fait trop envie!!!!!
une douceur qui ne se refuse pas
bonne soirée
ca me donne envie de le réaliser, facile et surement très bon , saha ftourek.
salam ratiba,
un délice ton dessert , j’aime beaucoup avec les abricots ……….
saha ftorek
très gourmand ce dessert !!
miam miam !!
ton riz m’a bien l’air gourmand avec ces morceaux de mangues !!!
une magnifique recette ratiba, allah yebarek, j’aime super bien avec la croute caramelisee.
hum un bon dessert bien gourmand miam
Il me dit bien ton riz au lait…
Trop trop bon!!!!!!