Bonjour , me voila de nouveau poster une petite douceur que j’ai déniché dans mon dernier livre que je viens de me faire plaisir
le livre : les confidences sucrées de pierre hermé et julie andrieu , j’avoue que je n’ai pas hésité une seconde pour l’acheter c’est une véritable mine d’or ,
je partage avec une vous cette délicieuse tarte au flan qui est faite avec de la poudre a flan ce qui donne la légèreté et l’onctuosité a ce
délicieux dessert
Ingrédients:
Pour la pâte brisée
500 gr de farine
375 gr de beurre ramolli
2 cuil a c de sel
2 cuil a c de sucre
1 jaune d’œuf
10 cl de lait
préparation:
dans votre robot mettre le beurre en morceau , le sel le sucre le lait et le jaune d’œuf, le sel et le sucre mixer le tout jusqu’a obtention
d’une crème homogène, ensuite ajouter la farine mixer et arrêter le mixeur des que la pâte soit en boule emballer la dans un film alimentaire et mettre au frigo pendant 4 heure
pour la pareil a flan
370ML d’eau
370ml de lait
210 gr de sucre en poudre
4 oeufs
60 gr de poudre de flan
préparation
étaler la pâte brisée dans un un moule a tarte de 30 cm de diamètre , mettre au frigo pendant 2 heure dans le frigo
entre temps porter a ébullition le lait et l’eau
dans une seconde casserole fouetter les œufs et le sucre et la poudre a flan , poser sur le feu doux et verser en filet le mélange l’eau et lait bouillant sans
cesser de fouetter , porter a ébullition tout en continuant a fouetter , des le premier bouillonnement poser la casserole dans une jatte avec les glaçon et continuer a fouetter pendant 5
min .
quand le flan est complètement refroidi , verser le sur la pâte et glisser sur le four a 190° préalablement chauffer , laisser cuire pendant 1 heure (vérifier la
cuisson en soulevant légèrement la pâte )
laisser refroidir complètement( minimum 3 heure) avant de déguster
51 commentaires
Ton flan est magnifique, je prendrais bien une part 😉 gros bisous
Bon début de semaine***
et voilà, ça y est!! j’ai faim!!!!!!!!!!!!!
cette version de tarte au flan est très délicieuse..
merci du partage.
Trop bon!
tes photos sont tres belles et tres gourmandes, j’attend la recette avec impatience!
Bisous
ça doit etre devin !!!!!!!!!!
j’adore les maccarons de chez Pierre Herme
***
Bon lundi
ça m’a l’air délicieux bravo !! Bisous ***
J’attends avec impatience ta recette. Il est magnifique ton flan, purée!!!! il me donne trop envie, en plus mon Zhome adore ça.
A cet aprem………alors!!!!
Merci, bon lundi
BISES
JO
hummm, quel délice! merci pour le partage, j’attend ta recette alors!!bisous
Elle est superbe cette tarte, vivement la recette
Je ne résiste jamais à un flan, le tien est superbe ! bisous
Hello Ratiba, excellente tarte !
le soleil est réchauffant..et les oiseaux sont bruyants,
la semaine commence bien
A bientôt
C’est avec le soleil que je passe vous souhaiter une très bonne journée et je profite de vous dire un grand BONJOUR en ce LUNDI
j’ai pu feuilleter le ph10 et je l’ai trouvé très compliqué, les flans patissier j’aime beauocoup l’été car c’est frais. Je te souhaite une bonne journée ici soleil vif.
oh quel bonheur !!! la tanche est mignifique c’et ma part je presume mdr:))
Est-ce que c’est ma part que je vois sur tes magnifiques photos? hihihihihi
Il est superbe ton flan ma belle. Tu me donnes envie de le faire, surtout que j’ai de la poudre de flan dans mon placard. Vite, vite la recette…
Bisous.
Il a l’air trop bon , merci pour ce magnifique partage ratiba , mouahh
a tomber!!!!sublissimo!!!!bisousssss
Un vrai régal les flans patissiers !
*
**
*** Belle journée
**** et à bientot !
***** Chouya !
Terriblement tentant cette part idéal pour l’instant présent
Je te souhaite une très belle soirée
Valéri€
Salam ma chère un vrai délice je note l rcette elle formidable!!! excellente présentation digne d’Hermé!!!
bisous
mina
Coucou étoilé du jour, bon début de semaine.
**bise**
ps: les liens ont été remplacés par des vidéos…
Il est superbe… Bises…
Un vrai délice…….
un délice ce flan!!!!!
hum…super bon!
magnifique !!!!!
Bisous
il est vraiment parfait ce flan ! boussas
Bonjour ma Ratiba,
Cette tarte au flan est un vrai petit bonheur!
les photos donnent bien envie d’y goûter, il est super!
Je ne suis pas passée hier, je suis malade (fièvre, toux, mal de tête)…Aujourd’hui je vais un tout petit mieux!
Gros bisous ma douce et bonne semaine**
C’est très appétissant !! Bonne fin de soirée**
c’est beau !!!!! vivement la reparation de ma tour ! sur mon telephone portable ça ne marche plus ! heurseusement que j’ai mon petit ordi ! je vais chez les chinois demain j’espere qu’ils vont me faire un petit devis de reparation :)) bisous et belle nuit
elle est magnifique et présenté avec ces fraises juste un régal bisou 🙂
J’adore ta tarte, très belle!
c’est vraiment délicieux cette recette
Je deteste ces pub wikio peanuts hier j’espère que cela va évoluer. BOnne journée
En ce MARDI gris et pluvieux je passe vous dire BONJOUR avec mon parapluie et vous souhaite une très bonne journée malgré tout
vraiment excellent
hummmmmmmmmmmm; j’aime beaucoup merci
superbe et délicieuse comme toujours un bonheur de venir te rendre visite
bonne journée biz
saba7 elkhir ratiba rzala had lkika ya3tik asa7a ya 7biba bisouuuu
Bonjour Ratiba,
La tarte au flan,
Recommandée pour les gourmands
Et les tire-au-flanc.
il est plus que magnifique ce flan ! bravo
bisou
sag
Miam miam…il a l’air délicieux et les belles fraises sont aussi délicieuses !!!
je fondddd
il a l’air délicieux merci pour cette belle recette
biz*
un vrai délice,vraiment magnifique,merci du partage!!
Bisous***
C’est avec la pluie que je passe faire mon coucou étoilé du jour
**bise**
Trés belle présentation 🙂
Il est magnifique, avec des fraises en plus!!
Un vrai délice…….
c’est beau !!!!! vivement la reparation de ma tour ! sur mon telephone portable ça ne marche plus ! heurseusement que j’ai mon petit ordi ! je vais chez les chinois demain j’espere qu’ils vont me faire un petit devis de reparation :)) bisous et belle nuit