les russes

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bonsoir, aujourd’hui j’ai pour vous une superbe recette de gâteau russe à base d’amande, et de crème au beurre;  je doit remercier  mon amie Soulef du
blog amour de cuisine (qui ne connais pas ce merveilleux blog) qui m’a fait rappeler ce gâteau c une merveille je vous le conseille


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ingrédients:

300gr d’amandes non émonder 

150gr de farine

1cuil à c de levure

250gr de beurre

250gr de sucre glace

5blancs d’œufs

ingrédients pour crème au beurre:(je vous donne ma crème au beurre très facile)

2  œufs

220gr de sucre glace

250gr de beurre

préparation de la crème au beurre

battre les œufs et le sucre glace au bain marie pendant 15min

ensuite laissez refroidir , en suite incorporez le beurre en mélangeant avec le batteur

et laissez de coté

préparation de la pâte:

faites monter les blanc d’œufs  .

mélanger la poudre d’amandes qui ne doit pas être trop fine  avec le sucre la levure, la farine  et le beurre fondu ,


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en suites incorporez  les blanc en neige délicatement  


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en suites mettez dans un plat ( pour biscuit roulet), allant au four chemiser de papier sulfuriser et enfourner à 180°


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une fois cuit laissez refroidir coupez le gâteau en 2 étalez la crème au beurre et fermer avec l’autre moitie  et étalez dessus la crème au
beurre


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faites griller les amandes effilée et mettez dessus et saupoudrez de sucre glace laissez reposez et saupoudrez encore une fois

et découper des carré ou des rectangle celons vos gouts


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dégustez avec une bonne tasse de thé ou un bon café c un régale


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les russes:
bonsoir, aujourd’hui j’ai pour vous une superbe recette de gâteau russe à base d’amande, et de crème au beurre;  je doi …

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About Author

Grande passionnée de cuisine et surtout de pâtisserie et une grande curieuse de découvrir d'autres cuisines et d'autres saveurs. L'aventure du partage a commencé en 2009, j'essaie de partager la cuisine et la pâtisserie algérienne ainsi qu'un peu de mélange de cuisine du monde.

59 commentaires

  1. Bonsoir Ratiba,

    Pourquoi avoir donné le nom de RUSSE à ce gâteau ? Rappelle-t-il peut-être les rigueurs de l’hiver, la neige recouvrant la taïga ou les manteaux blancs des femmes russes.

    Je plaisante.

  2. wallah c’est la pâtisserie que j’aime par excellence, j’adore a 1 point inimaginable, merci et sincèrement pour cette recette que je vais prendre note tout de suite( tu sais la connexion mandirch fiha lamane)
    bisou et bonne nuit ma chérie

  3. wawwwwwwwwww!! ratiba la je fond literalement, je les adore grave!!!! merci pour la recette et tes photos sont sublimes. et un grand merci aussi pour notre amour de amour de cuisine(SOULEF) douce nuit et c….

  4. _______________________£££________£_________£££…Bonjour
    ______________________££_________££_________££
    ____________________£££_________££________££……..
    __________________££__________££_________££
    ________________££__________££________£££
    ________________£__________£
    _____$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$
    _____$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$…..je t’apporte
    _____$$____________________________________$$$$$$$$$$$$$
    _____$$_____________________________________$$_________$$…une grande tasse
    _____$$_____________________________________$$__________$$
    _____$$_____________________________________$$__________$$
    _____$$ZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZ$$__________$$…de café, ou de
    _____$$ZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZ$$$_________$$
    _____$$____________________________________$$$$$_______$$
    _____$$_____________________________________$$__$$$$$$$$$…chocolat
    _____$$_____________________________________$$___$$$$$$$
    ______$$___________________________________$$
    ________$$_______________________________$$…….passe une
    __________$$ZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZ$$
    ____________$$ZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZ$$…..bonne journée
    ______________$$___________________$$
    ________________$$_______________$$…..
    __________________$$___________$$…………. Bizzz
    ________________$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$
    $$______________$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$_____________$$….krystele
    $$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$
    $$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$

  5. Bonjour ratiba,

    Que dire, tout simplement yatek saha, bravo, il est magnifique, sublimisime, en plus pas compliquer, facile à réalisier, moi aussi j’ai une recette du même nom, mais je l’appele gateau de sidi-daoud, la belle-soeur d’une amie à moi me l’a donné elle habite la locatié sidi-daoud alors je l’ai appelé sidi-daoud, comme j’ai pas d’appareil numérique, je n’ai pas pu le poster sur le forum cuisinetestée, mais challah je le poseterai dès que je serais en possession d’un appareil photos, encore merci boussaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

  6. Ma chère Rati, crois-moi sur parole, je te jure que tu as détrôné, de loin, Mesdames Rezki et Bouhamed !! Ta place est à la télévision algérienne, rien mieux qu’un « live », en chaire et en os, avec toi et en plus, que du mérite car ton jeune âge parle de lui-même. Encore une fois, toutes mes félicitations et … tu devrais nous inviter, un de ces jours, à prendre le café chez toi afin de déguster tes merveilles. Bisous et bonne continuation.

  7. Pas de sousis ma chèrie voila le lien : Cuisinetestee.bbgraph.com/portail., je suis inscrite dans ce forum., es-tu algérienne, juste simple curiosité bonne journée.

  8. merci pour la reponse, également algérienne, née à Ténès tres jolie ville côtère se situe au Nord-Ouest d’Alger à l’âge de 4 ans avons ma famille et moi déménagé sur Alger, et fait toute ma scolarité à alger à l’école primaire de la colonne voirol elle se situe en Hydra et le golf actuellement el-mouradia, voila contente pour nous ya bent bladi bisous.

  9. Bonjour ratiba,

    Que dire, tout simplement yatek saha, bravo, il est magnifique, sublimisime, en plus pas compliquer, facile à réalisier, moi aussi j’ai une recette du même nom, mais je l’appele gateau de sidi-daoud, la belle-soeur d’une amie à moi me l’a donné elle habite la locatié sidi-daoud alors je l’ai appelé sidi-daoud, comme j’ai pas d’appareil numérique, je n’ai pas pu le poster sur le forum cuisinetestée, mais challah je le poseterai dès que je serais en possession d’un appareil photos, encore merci boussaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

  10. Ma chère Rati, crois-moi sur parole, je te jure que tu as détrôné, de loin, Mesdames Rezki et Bouhamed !! Ta place est à la télévision algérienne, rien mieux qu’un « live », en chaire et en os, avec toi et en plus, que du mérite car ton jeune âge parle de lui-même. Encore une fois, toutes mes félicitations et … tu devrais nous inviter, un de ces jours, à prendre le café chez toi afin de déguster tes merveilles. Bisous et bonne continuation.

  11. Pas de sousis ma chèrie voila le lien : Cuisinetestee.bbgraph.com/portail., je suis inscrite dans ce forum., es-tu algérienne, juste simple curiosité bonne journée.

  12. merci pour la reponse, également algérienne, née à Ténès tres jolie ville côtère se situe au Nord-Ouest d’Alger à l’âge de 4 ans avons ma famille et moi déménagé sur Alger, et fait toute ma scolarité à alger à l’école primaire de la colonne voirol elle se situe en Hydra et le golf actuellement el-mouradia, voila contente pour nous ya bent bladi bisous.

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