bonsoir,voila une recette de pain brioché très léger et la mie est très aérée
on peu l’accompagner avec une bonne chorba ( c’est ce que j’ai fait)comme on peu l’accompagner a une bonne tasse de café
ingrédients:
500gr de farine
2 œufs
lait tiède pour ramasser la pâte
1 c a s de levure de boulangé
4 c a s de sucre
sel
1/4 a c de levure chimique
100 gr de beurre
la décoration
1 œufs
drain de pavot ou de sésame (celons le gout)
préparation:
mettre tout les ingrédients dans le bol du pétrin ou la MAP ou bien dans un récipient , sauf le beurre
verser le lait progressivement et commencer a pétrir la pâte doit être mole ensuite ajouter le beurre
et continuer a pétrir ,jusqu’a obtention une pâte lisse couver et laisser lever dans un endroit chaud
une fois bien lever dégazer et pétrir une autre fois tirer la pâte et la refermer sur elle même pour faire entrer de l’aire ensuite la soulever et la jeter sur le
plant de travail pour la rendre plus légère
laisser reposer une 2 eme fois
une fois bien reposer façonner un boudin et découper les en morceau égal , sur un plateau tapisser de papier sulfuriser ou bien tapi de cuisant disposer la petite
boule et entourez la de morceaux de pate
pour obtenir la forme de fleur
aussi vous pouvez faire une couronne ;laisser lever puis badigeonner d’œufs battu et saupoudrer de grain de pavot
enfourner a four très chaud a 240°
53 commentaires
Coucou Ratiba, il est beau ce soleil brioche
et quelle belle mie, une douceur a faire ! très vite..
Suis rentrée du »weekend bienvenue,
assez lasse mais ravie; un doux programme :
chaleur humaine d’un samedi d’été !!
Le frigidaire embaume de saveurs, repas simple
d’un bon pain et de produits fermiers pour ce soir
Il devait être superbe chez toi également ce soleil.
belle soirée et a bientot
Eliane
Bon weekend avec le soleil !!!! youpi !! bisous !
woooow super c’est un vrai délice, bravo…….
il est super bien aéré
bravo
hummm la mie chaba ou khfifa!!!
mm!!!!!!!!!!!!!!!!!! j’ai de la confiture de cassis!!!
splendide, je garde ta recette sous le coude
Bisous
huuuum bien moelleux ton pain brioché. merci pour le partage. bonne nuit
Ce pain brioché me plait beaucoup
Bisous Fanie
très reussite rien à dire chere ratiba
Bonne nuit
halalal, ton pain est magnifique, j’aime beaucoup sa mie, bisou**
il est bien réussi rien que de voir la mie ça en jette!!!!
bravo mon amie
bonne soirée
Je ne dirais pas non à une brioche, même à cette heure de la nuit LOL!!!.Très bonne soirée.
Ton pain est magnifique!
Très réussi. Une mie superbe.
Bravo!
Bon weekend.
Bravo hbiba juste pour te souhaiter une douce nuit.
et **
jebtina remdane avec ce pain brioché, je la garde pour le ramadan nchallah
bisou
Waouh, quelle belle brioche, la mie est superbe.
Bonne journée
Ce pain brioché est parfait ! Bravo Ratiba
Bisou
Magnifique, je croquerai bien un petit bout.
Passe un très bon dimanche
Gros bisous
Superbes ces pains!
Bonjour ma chère Ratiba
Ton pain brioché une délicieuse tentation mon amie. La mie est si légère et aérée! bravo c’est sublime!
Gros bisous et passe un agréable dimanche!
Belle brioche **
ton pain est très beau et la mie superbe
bonne journée biz
une belle version!! merci du partage et de ta visite…
un superbe soleil pour faire honneur à la super météo bonne journée
allah yaatik assaha ma chère bisous
QUELLE BELLE BRIOCHE BIEN MOELLEUSE ET LEGERE PASSE UN BON DIMANCHE
tres apetissant ton pain ***
Ratiba hanounati fekkertini fi ramdhan, le pain brioché d’Alger du ramadhan ah faut que je le note ya hassara ça fait des années que je n’en ai pas mangé, je saliiiive, merci*
slt ma belle,hum ils on extra en ce moment je suis brancher brioche je vais les faire des que je peu mrc,bizzzzzou
Super tes pains Ratiba! la mie est magnifiquement aeree’. je note la recette.
bisous
Ratiba, ta brioche est superbe, et la miiiiiiiie…. une vrai réussite.Bravo
Bisous**
Mashaallah, ta brioche thabbel, allah ya3tek ssaha. كليك كليك
Très belle et surtement super bonne!
bon dimanche**
la mie est légère! bravo ma chère
Bisous
bonjour ratiba,
il est délicieux et superbe ton pain brioché, j’aime beaucoup …..
bonne soirée*
Beaux et moelleux que demander de plus, bravo !!!
une mie terrible ta brioche….bises
magnifique ton pain brioché, dit moi ratiba comment on appelle le grain de pavot ici en Algérie, j’ai jamais acheté
bonsoir ma chérie!bravo pour ce super pain brioché,vraiment j’adore.
MOI Qui cherché une bonne recette de brioche je crois que je lé trouvé hihih
bonne soirée ma chère bis****
sublime!!!!!!!!!!
mon coucou du jour, bise.
Wouahhh!! Quelle réussite Ratiba ta recette est super je la note. Merci de ce partage
Bonne nuit bisoussssss **
bonjour qu’elle delice , passe une bonne journée !
salut***
machaallah quel beau pain, bravo
Avec ce temps et cette chaleur pas trop envi de rester coincé à l’intérieur, mais je passe quand même 5 minutes 😉
A+, Steve
J’ai testé ton pain brioché, waaaaaaaaaaaaaaaaaaaw!!! machaallah, rien qu’à la texture de la pâte je suis éblouie.
Je le gouterais ce soir inchaallah à mon ftour et je te dirais.
Très bon après midi.
bonsoir ma chérie!bravo pour ce super pain brioché,vraiment j’adore.