Bonjour ,je vous présente ma chorba une de mes chorba de ramadan j’avoue que je n’allais pas la poster
mais plusieurs des mes lectrices mon demander la recette , alors la voici
Ingrédients:
500gr de viande de mouton ou de veau
3 a 4 belles tomates
1 oignon
1 poigner de pois chiches
2 petite courgette
1 branche de céleri
1 bouquet de coriandre
quelques feuilles de menthe
1 cuil a s de tomates concentré
1/2 cuil a s de paprika
poivre noir , sel
le blé concasser (frik) vous pouvez remplacer par le vermicelle
l’huile
smen
eau
1/2 verre de frik (blé concassé)
un poivrant piquant (facultatif)
préparation:
dans une marmite ou une cocote,mettez la viande couper en petit morceau l’oignons hachée
l’huile , la coriandre ciseler la menthe ciseler les courgettes couper en tout petit morceau
l’huile , smen sel et poivre mouiller avec un demi verre d’eau et laisser mangeoter a petit feu
mixer les tomates ajouter les et laisser cuire encore environs une demi heure en tournant de temps en temps avec une cuil en bois pour que sa ne colle pas au fond
de la marmite
apres ajouter encore de l’eau environs un litre et ajouter la cuil de tomates concentrer , laisser cuire
a mis cuissons de la viande verser le blé concasser bien sur bien laver et égoutter
et laisser cuire a petit feu jusqu’a la cuissons a la fin parsemer de coriandre et la menthe ciseler
servir chaud
et voila une autre chorba délicieuse ces la même recette mais sauf que j’ai ajouté de l’ail et le carvi
aussi des boulette de viande hachée
un véritable délice je vous la conseille aussi
saha ftourkoum
35 commentaires
elle a l’air toute bonne cette soupe!!! bisous
on est sur la meme longueur d ondes…j ai publie la mienne aujourdhui 🙂
j ai malllllll auuuuuuuuucrane!
humm je veus bien un bol hbiba lol,saha ftorek,bizzzou
Très belle chourba.
Bon jeudi
Gros bisous
waw, thabel ta chorba, elle a vraiment l’air très très savoureuse… bonne journée, bisous
je suis passé te faire un petit coucou.
saha ftourek.
rana tfahamna lyoum!!!!!ma3andna ma n’tbadlou!!!
grosse bise
Salam 3alayki oukhty, machâAllah cette soupe est magnifique allahi berek…gros bisous salâm
merciii davoir mis ta recette de chorba elle donne très envieee je vaiiis la tester inchallahh !merci du partageeee!
salam Ratiba, quelque chose t’attends sur mon blog…
je craque toujours pour les soupes!!!
ta chorba a l’ai bninaaaaaaaaaa!!!saha ftourek ratiba.
Ta chorba à l’air absolument délicieuse!! Saha ftorek!
Machaallah! yaatik saha Ratiba
Saha ftourak 🙂 bisoux
prépare moi un bol de chorba pour ce soir, je m’invites à ta table lollllllll, sara ftoulek, bisous
Yatek assaha, pour cette délicieuse recette ♥♥♥!!! Barak Allah O’fiki pour le partage, Saha ftour koum,
http://1001-delices-de-houria.over-blog.com/
ah làlà je salive devant mon écran
j’adore les soupes du maghreb qui ont énormément de goût
allah yaatik assaha hbiba saha ftourek
tu me donne faim avec ta chorba
super ta chorba , Ratiba, elle me donne faim, et merci d’avoir essayer les chaussons tres chere. ca me va droit au coeur.
saha ftourek
belle soirée et à Bientôt
Oui tres copieuse et délicieuse ! bravo
tu nous régales avec cette recette …
+++ à bientôt e se croiser
Bien à toi !
En voila une soupe qui plaira à mon mari, il adore, mais sans le poivron piquant.
Tbarkalah 3lik. Saha ftourak.
Miam ! elle est trop belle elle a l’air délicieuse !
Saha ftourek !!
merci ratiba pour la chorba frik moi j’adore , mais je la prépare avec le mermez car c’est mieux pour le colon
belles photos et très beau blog, je serais ta fidelle lectrice
merci et bonne soirée
elle doit être savoureuse, on ne peut que se régaler
de très jolies photos, bravo
bonne soirée
hummmmmmmmmmmm, j’ai déja essayer un regal
wahouuu ta soupe est superbe
bisous mimi
hummmm!!1 bonne chorba!!!!boussa
Bonjour Ratiba,
Dans la recette de ma belle-mère et de mon épouse, qui sont de l’Est, il n’y a pas de courgettes ! Je vous avoue sincèrement que je l’a préfère à la chorba frik du Centre. Elle est plus savoureuse. Je ne sais pas ce qu’elles rajoutent ? Un secret de famille que ma fille tient désormais. Le frik nous vient spécialement de la région.
Bonsoir Ratiba,
Je confirme pour le Djari. Vous avez raison, chaque recette de chorba possède la particularité de la région et c’est ce qui fait le charme.
Je suis tout à fait d’accord, nous savourons toutes les chorba, non seulement de l’Algérie mais aussi celles du Maroc et de la Tunisie. N’est-elle pas riche notre cusine !
Saha F’tourkoum.
HUUUUM!!!! j’adore c’est un vrai délice, merci pour le partage
Salut,je n’ai jamais mangé de chorba,j(ai bien envie de faire cette soupe.Bises et bonne soirée.
merciii davoir mis ta recette de chorba elle donne très envieee je vaiiis la tester inchallahh !merci du partageeee!
ta chorba a l’ai bninaaaaaaaaaa!!!saha ftourek ratiba.