Une petite gourmandises pour redonner de l’énergie ça ne peut être que du bonheur
Balah el sham est un Gâteau oriental qui ce consomme
surtout au mois de Ramadan
c’est une sorte de ¨pâte a choux qu’on fait frire ensuite enrober dans un sirop
super facile a réaliser tres léger délicieux
Ingrédients:
250ml d’eau
100 ml d’huile
une pincée de sel
150 g de farine
4 oeufs
pour le sirop:
250 g de sucre
250 ml d’eau
1/2 v a thé d’eau de fleur d’oranger
l’huile pour friture
Préparation :
commencé a préparer le sirop
dans une casserole mettre l’eau et le sucre laisser sur le feu laisser 10 minute apres ebullition
puis retirer du feu et ajouter l’eau de fleur d’oranger , laisser refroidir
a part préparer la pâte :
Dans une casserole à fond épais sur feu moyen, mettre l’huile et l’eau jusqu’a première ébullition retirer du feu puis ajouter d’un seule coup la farine bien
mélanger remettre sur le feu pour dessécher la pâte .Pour le remuer à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à ce qu’elle forme une forme de boule.
retirer mettre la pâte dans un bol et laisser refroidir
Incorporer les œufs un par un, tout en mélangeant avec la cuillère en bois.
La pâte doit former un ruban lorsque on soulève la spatule
attention elle doit être molle mais liquide.
Remplir une poche à douille munie d’une douille cannelée
et faites des petits boudins que vous plonger directement dans l’huile
faites les doré de tout les cotés
retirer et ragouter les et plonger les aussitôt dans le sirop sui doit etre froid
Bonne réalisation et bonne dégustation
ramadan, miel, dessert , gourmandises, gateaux , algerie a
href= »http://recettes.de/gateau-algerien »>Gâteau algerien, pâtisserie
28 commentaires
Miammm un vrai délice Ratiba.
Bisous
un délice kitty lah yatik saha,je connais mais j’ai jamais fais parceque j’avais pas de recette,alors je garde la tienne,merci
bisous hbiba
quelle belle tentation!!!
certaine que c’est bon!!! quand je vais au restaurant à coté de chez moi je prend toujours une patisserie mais je ne sais jamais le nom!! je ferai à la rentrée car je pars vendredi et je fais les fondss de placards!!! merci de tout ce partage. bises
bon soir ratiba tu est un amour j ai cherché longtemps cette recette grace a toi je vais la faire je l ai vue a la tele mais j ai rate les ingredients merci saha ftourek
C est comme les pets de none apparemment mais avec sirop. Quelle delice
Un chouros re-visité quel régal
Je te souhaite un agréable début de semaine
Valérie.
ooh j’aimerai bien y gouter…
En voyant les photos , j’ai déjà l’eau à la bouche ! Alors je vais me lancer dés ce soir , çà m’a l’air trop bon …
a faire merci pour cette belle recette!
bisous
hummm, délicieux et bien sucré poiur donner de l’énergie! Je connais ce gâteau sous le nom de toulumba !! yatik essaha ma belle! saha ftorek bisous
Je ne connaissais pas mais ce doit être délicieux !
Bis
ça a l’air bon ces petites choses !!
bisous
je raffole de ces petites pâtisseries ! elles sont très belles !!
hummm une belle douceur!!je note 😉
bisous ma belle
une délicieuse recette!!!
Bonne journée
hummm trop bon merci du partage. j’en ai faites mais je les ai totalement loupé. je vais essayé ta recette et te tiendrais informé de ma réussite hihihihi
rhooooo ça j’adore, je pourrais en manger toute une assiette !!!
salam ces super bon balah el sham j’enrafole depuis le debut de ramadan mais j’avais pas la recette j’ai cherché dans tous les blogs enfin je vais la faire tt suite merci bcp saha ftaurek
Miam-miam !! J’adore ces petits gâteaux
J’en mangerais bien quelques unes au ftour 
Bonne fin de journée
Imane
Bravo Ratiba, c’est l’une de mes patisserie préférée pendant le ramadan! Biz et saha ftourek
sahha ftourek ratiba, ca doit etre un vrai delice, j’aime beaucoup
un pur délice pour el sahra.
Sallam oukhti Waaaaaaaaaaaaaaw!!! une tuerie que vois là!!! Sahha ftorkoum
bon soir ratiba tu est un amour j ai cherché longtemps cette recette grace a toi je vais la faire je l ai vue a la tele mais j ai rate les ingredients merci saha ftourek
C est comme les pets de none apparemment mais avec sirop. Quelle delice
En voyant les photos , j’ai déjà l’eau à la bouche ! Alors je vais me lancer dés ce soir , çà m’a l’air trop bon …
salam ces super bon balah el sham j’enrafole depuis le debut de ramadan mais j’avais pas la recette j’ai cherché dans tous les blogs enfin je vais la faire tt suite merci bcp saha ftaurek