Bonjour , voila une délicieuse recette de gâteau de Riz au caramel aromatisé au zeste d’orange une véritable tuerie
vous pouvez ajouter une sauce au caramel pour le rendre plus savoureux
et Bonjour les calorie hihihi
c’est une recette que j’ai trouvé sur le net que j’avais noté ,mais je n’ai plus le lien
je vous laisses avec les photos et la recette
Ingrédients:
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125 g de riz rond spécial dessert
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1 pincée de sel
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50 cl de lait
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30 g de beurre
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50 g de sucre en poudre
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50 g de sucre en morceaux
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le zeste d’une orange non
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3 oeufs
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la vanille (moi j’ai mis du sucre aromatisé a l’eau de rose)
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LA SAUCE CARAMEL
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200 g sucre semoule
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20 g d’eau
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50 g de beurre
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100 g de crème fraîche liquide ou crème épaisse
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préparation:
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Préparer le caramel dans une casserole en portant 1 cuillère à soupe d’eau à ébullition et en ajoutant progressivement les morceaux de sucre. En tapisser le
fond d’un moule en répartissant bien le caramel sur toutes les parois.
Faire bouillir le lait avec le sel et l’arôme vanille. et le zeste d’orangeAjouter le riz et le beurre, mélanger et laisser cuire à feu doux pendant une 30 minutes environ, en remuant un minimum pour éviter que le riz n’attache, puis
laisser tiédir.
Mélanger énergiquement les 3 jaunes d’oeufs avec le sucre et battre les blancs en neige. Ajouter au riz, les jaunes battus puis incorporer délicatement les blancs en neige.
Verser la préparation obtenue dans le moule.Faire cuire 30 minutes à four préchauffé (180°C). Laisser tiédir avant de démouler. Servir froid.
préparation de la sauce caramel
Mettre le sucre dans une casserole, avec 3 cuillères à soupe d’eau.
Mettre à cuire à feu moyen puis à feu doux.continuer jusqu’à ce que la préparation soit presque brune.
Il ne faut pas que ça fume;Une fois prêt…Hors du feu, ajouter le beurre de suite, bien mélanger, ajouter la crème en remuant énergiquement.
Une fois la sauce homogèneBonne réalisation
52 commentaires
j’imagine le délice que ça doit être, merci
Hello Ratiba, c’est noté, trop trop gourmande j’adore , merci
pour ce jour
du brouillard, un temps gris et 13° prévu
Je te souhaite une excellente journée
J’en dis que j’adore !!!! Vraiment appetissant!
délicieux gâteau et très joliment parfumée à l’orange
bisous et bon lundi ***
Bonjour ratiba,
ton gateaux est tres beau,avec ces ingredients zeste d’oragne,vanille ..ça peut donner que de tres bon resultat .
merci pour le partage.
Tabarka’Allah hlik pour une gourmandise c’est une gourmandise je prends note.
http://1001-delices-de-houria.over-blog.com
SAlam Ratiba waw juste de voir ce plat j’ai envie de le faire je note vite hhhh
biz et merci bcp.
coucou du jour.
Magnifique ratiba, tes gateaux au caramel tu les reussi bien, bravo pour la recette
je passe mon tour
le gâteau de riz et moi nous sommes pas amis
bon lundi
je salive devant mon écran magnifique dessert
bonne fin de journée biz
tu as raison de dire que c’est une tuerie. c’est un dessert qui a l’air succulent .merci pour le partage
Le dessert le plus adoré à la maison et tu veux savoir j’en ai fait un cette semaine (pas encore sur le blog),
merci pour cette merveille
BISOUS
Bonsoir Ratiba:Délicieux et la présentation es magnifique.
Miam miam s’est génial , bonne idée je prends note !
Gros bisous
en effet c’es une tuerie à voir les photos bise zahra
quesqu’il est super ton gâteau!!! humm gros bz
Il est à tomber ton gâteau, le goût d’orange me mets les papilles en surchauffe lolllll, bisous
je passe faire mon coucou vidéo du jour en te souhaitant un bon début de semaine!
bise
ça fait des années que j’ai voulu faire à gateau de riz mais jamais osé maintenet que tu dit qu’il est succulent alors je vais tenter comme toi !!!
bisous et bonne soirée et merci pour ton vote!!
Avec tout ce caramel coulant, c’est très gourmand =)
waw un pur régale ma chère bonne soirée
là, je fonds pour ce genre de dessert!!!!
Tant pis pour les calories!!! Trop trop trop tentant!!!!!!! Bisous!!
ca l air delicieux.
rhoo j’y plongerai bien ma cuillère dans ce gâteau
bonne journée
trop beau ce caramel fondant sur le gateau de riz, j’en veux une part 🙂
biz
En ce mardi je passe vous souhaiter une très bonne journée et un grand BONJOUR du jour
un vraie régale je suis tomber dedans juste à voir la super photos
excellente idée, j’aimerai bien avoir une part…bisous
huuum c’est une vrai tuerie ton gateau merci pour la recette
bisous))
Trop, trop beau et surrement bon.
Bon mardi.
Gros bisous
quel régal! dommage que mon mari n’aime pas çà! bisous
Mais quel régal !
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*** Belle journée
Un petit coucou en passant !
il est à tomber !
excellentes photos
bon mardi
val
une merveille ma belle! j’adore
bisous
cette version de gateau de riz est vraiment supergourmande, mais quand on se fait plaisir on ne compte pas les kilos, maintenant je ne mange quasi plus le soir cela rattrape tout les excès gourmands de la journée. Bonne journée
huum, quel délice, magnifique, bravo
Hadi ghiba ma belle, comment ca va ?
ton gateau me donne faim, hayel, bisous
Huuuuuuuuuuuum!!! un vrais délice comme à l’accotumer lah ibarak.
Un règal ton gâteau yahtik essaha
Il semble fameux ce gâteau de riz !!! j’adore ta nouvelle mise en page de ton blog !!! bravo c’est trés réussis ! biz aurél
mon coucou vidéo du mardi pour te dire que l’edf est enfin venu et que j’ai enfin de l’eau chaude!!!
bise
terrible to gâteau de riz!! ça fait très longtemps que je n’en ai pas mangé tu me donnes envie maintenant
j’adore ton gateau*
C’est dommage mon mari n’aime pas les gâteaux de riz; moi oui mais ce serait pas raisonnable de tout manger seule !!!! bisous et bonne soirée
Comme tu dis une turie ce dessert!!!
Avec le caramel c’est délicieux
Gros bisous ma douce
J’en pense que je note la recette tellement elle fait trop envie !!!
Merci pour la recette et bonne soirée !
humm j’adore merci ma chere,bizzz
En ce Mercredi je passe vous dire un grand bonjour et vous souhaite une très bonne journée
Une version à l’orange qui change bien !!!
Je te souhaite un très bon mercredi,
Bise, Valérie.
Bonsoir Ratiba:Délicieux et la présentation es magnifique.
Un règal ton gâteau yahtik essaha