Confiture de citrouille (potiron ou la courge ) a l’orange et cannelle

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c’est encore l’automne profitons encore de cette merveilleuse saison pour préparer une délicieuse confiture de
citrouille (courge)
parfumée a l’orange et cannelle une confiture plein de bonne saveur , 

je ne vous dit pas la bonne odeur qui ce dégager l’or de la cuisson 

passant a la recette 

 

confiture-de-citrouille.jpg

Ingrédients

1 kilo de chair  de citrouille 

700 gr de sucre 

2 oranges pelées et couper en petit morceaux 

un bâtonnet de cannelle 

confiture de potiron orange cannelle

dans une cocotte ou une bassine a confiture mettre la chair de citrouille et les oranges couper en petit morceau 

le sucre et le bâtonnet de cannelle laisser macérer toute la nuit .

le lendemain mettre la cocotte sur le feu vif laisser bouillir pendant environ 40min en écument ,si elle est trop liquide
laisser encore sur le feu 

ensuite retirer et passer le tout au mixeur .

 portez à nouveau à ébullition et laisser
cuire 15min a feu vif sans cessez de remuer avec une cuillère en bois .
arrêter la
cuisson 
versez dans les pots a confitures stériliser et tournez les jusqu’a
refroidissement

confiture de citrouille cannelle orange

Bonne dégustation 


 

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About Author

Grande passionnée de cuisine et surtout de pâtisserie et une grande curieuse de découvrir d'autres cuisines et d'autres saveurs. L'aventure du partage a commencé en 2009, j'essaie de partager la cuisine et la pâtisserie algérienne ainsi qu'un peu de mélange de cuisine du monde.

37 commentaires

  1. Bonjour Ratiba,

    J’ai jamais penser à la confiture de citrouille.

    Et dire que j’étais toujours embarassé avec ces cucurbitacées géantes.

    Voilà une excellente idée !

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