bonjour , comment allez vous????
j’ai quelque photos pour vous avec les recettes bien sur ,
comme ont prépares en ce moment le mariage de mon cousin donc je me suis un peu absenter mais je ne vous ai pas oublier , puis ce que c nous qui préparons les
gâteaux du mariage, donc j ‘ai pris quelque photos que je veux partager avec vous
voila le premier gâteaux qu’on à fait
ingrédients:
une mesure d’amande moulus très fin
1 mesure et 1/2 de sucre glace
1 ou 2 blanc d’œufs tt dépond de la quantité des amandes
1/2 v à thé d’eau de fleur d’oranger
vanille
farce:
une génoise
de la confiture
une poigner de noisette concasser
préparation de la pâte d’amande:
dans une terrine mettez les amandes et le sucre glace et commencer à ramacer avec les blancs d’oeuf légerement battus et l’eau de fleur d’oranger ( il faut
aller doucement pour que la pate ne soit pas mole sinon vous n’allez pas pouvoir la travailler)
jusqu’à ce qu’à l’obtention d’une pâte maniable ( laissez un peut de pate pour lui ajoutez le collorant vert pour les feuille)
préparez la farce:
prendre la génoise émietter là et ajoutez les noisettes et commencer a ramacer avec de la confiture( aussi vous pouvez ajoutez de la crème au beurre au lieu de
la confiture)
prendre un morceau de la pâte d’amande faites un trous mettez un peu de farce comme sur la photo ; en suite faite une boule
et puis pincer sur le coté avec le pouce et l’indexe comme sur la photo
en suite avec le dos du couteau faite une incision
en suite mettez dans un plateau et à l’aide d’un vapeaurisateur mettez un peut de colorant rouge et jaune avec de l’eau de fleur d’oranger et vaporisez
légerement
maintenant en prépares les feuilles
avec la mm pâtes d’amande colorer en vert
l’étaler sur un plant de travail et avec un emporte pièce spéciale on découpe les feuilles et on les colles avec du blanc d’œufs
une fois terminer saupoudrez l’égerment avec du sucre glace
sous la feuilles mettez une pépite de chocolat
une fois tt terminer , laisser sécher et le lendemain mettez dans des caissettes et de la dentelles
c vrais que c’est dur d ’en faire 450 de pièces mais qu’on on vois le résultat on oublie cette la fatigue
49 commentaires
mabrouk hbiba pour ton frère et merci pour ces jolis gateaux tbarkallah 3lik superbe bisous
bravo allh ya3tikoum essaha , tout ca est sublime, bravo
magnifique!!! qu’ils sont beaux nos gâteaux algériens! bravo! félicitations à ton cousin ! bisous et clic!
C’est magnifique! que de travail et de patience! mais c’est vrai que le résultat, en vaut la chandelle! Bonne journée et bon courage! Bises!
magnifque j’ai cru que c’était des vrai clic du vendredi ^^
salam,wawwwwwww bravo ils sont magnifique tes pèches baraka allah fik
MMMMMMMMM
tbarak allah a3licom, je fais une commande tout de suite
clico
tes peches sont superbes machallah! ainsi que toutes les autres patisseries! vive le net qui nous permet de voir les gateaux de mariage en direct!!!!!!
bisous et $$$$$$
superbe ces pêches en pate d’amande.
un peu compliqué pour moi mais ça doit être bien bon ! bonne soirée £
ton frère a de la chance d’avoir tout ça à son jour de mariage…allah yaatik saha..w allah ysakharlkom nchallah..bisous€€
3’wachir moubaraka kolo 3ame wenti bikhir
tes gareaux sont super
un grand bravo biz et bonne nuit
bravo yaatik asaha ya ratiba .bonne annee1431
ou si je pouvais gouter tout ca depuis que mon mari est diabetique bien de choses ont disparu de ma table mais je savoure a travers l ecran masha Allah
meilleurs voeux pour ton cousin et son epouse bonheur sante serenite insha Allah c.bisous et a bientot
tu sais tu en manges un pour toi et tu mets une douzaine pour moi et oups a travers la boite de metal qui nous transmet tant je els rattrape
yatik assaha ma cherie et merci pour le partage !!!passe une bonne nuit et CC
Très joli ! Merci pour la technique. Et clic.
mash’Allah, on dirait des vrais pêches, et mabrouk pour ton frère.
1001 bisoux.
C’est original, magnifique et très gourmand !
bravo à vous macha allah que dieu protège vos mains de fée je cherche comment faire les fraises en pate d’amande? bisou et félicitation à ton cousin
WAlah que c’est magnifique, bravo ma belle et merci pour le pas à pas……..
Bonne année hidjrya à toi et à ta famille, lakouba koul 3am inchaalah
bonne soirée
Bonsoir Ratiba et merci de votre visite a mon blog et je trouve les poires sont magnifique bis clic
bravo c’est super
bonne année hijri biz
450!!! gâteaux!!! c’est du boulot!!! mais comme tu dis qaund tu vois le resultat, tu oublies vite!!! Ils sont vraiment superbe!! et j’adore ça c’est si bon!!
Mabrouk à ton cousin!
Bisous Ratiba et douce nuit
waw tbaklah w slat 3la nbi 3lik
ellah ykmel blkhir 3likom
saraha raw3a w tarika dyalk sahla o chrahti kolchi tbarklah
et clic
Wouah, superbes tes pêches!!!! Ma mère aurait dévoré tout ton plateau, elle est fan de pâte d’amandes (lol ^^)
Qu’elles sont belles!! Merci ma Ratba et clic!
bravo, vous avez travaillés comme des chefs !!
bisous
Ratiba, fanana, une belle artiste! bravoooooooooo, pour ce talent!
bises et clc
Yatik essaha, vraiment déjà pour la réussite des gâteaux et surtout les pêches, et pour le nombre!!!Bravo ma chère!!!!c…
Aie aie aie ! Je crois que je pourrais me marier rien que pour manger des beaux gâteaux comme ça ;-))
Bravo pour ces superbes réalisations, bonne journée.
c’est vraiment superbe ce que tu fais ,bravo $$$
bonjour ratiba,
waouwwwwwwwwwww, nos gateaux algériens ils sont les meilleurs dans tout le maghréb, allah re3leb, vous avez la prevue vivante sous les yeux macha allah, merci pour le partage, en attendant le prochain modéle et clic bon courage et bonne journéé clicccccccc
Ratiba
Hummm que de douceur sur ton blog!!miamm mimm..bisous € et passe un très bon week-end ma douce amie!
J’adore les gateaux Algeriens et ton travail est magnifique.Bisous
________________##________##### ……………….Bonjour,
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_____________##########_#########………….. Tu vas bien?
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_______________######################…………….. Moi ça va
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____________########################### ……………….. Il fait très froid on a moins 5°
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______________######### 0000 ##########………………………..couvres toi bien.
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__________##########__________#########……………………… tres bonne journée
_________#_________###############___##…………………………………….L’hiver est là
_________#__________###########_…………#……………………….. et Noël montre son nez
_________##______#######§§§§#########__# …………. Je te souhaite un bon samedi
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_______##____########§§§§§§§§§######____#………………………………..Amitiés
________##____#__####§§§§§§§§§####_____## ………..krystele
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?????????????????? ????????????????????
Très beau résultat. BRAVO!!!
Je fais les mêmes gâteaux mais avec beaucoup moins de sucre.
C’est quand le mariage, on passe pour le café?
A bientôt.
Quelles merveilles!!!! bravo!!!!
Bonne journée
que des bonnes choses dans toutes ces patisseries!!!!!!!miam!
merci et bon week end!
c tres beau a voir meme si j’aime pas manger les gateaux aux ammandes yatikome saha et mabroke a luindi au mariage grouuuuuuuuuu bisouuuuuuuuuuuuuuuuuuu
euh! si on dis que je suis une cousine éloignée!! je peux venir au mariage?
ya3tik essaha et merci pour cette recette, bisous et cc
Quel beau travail, bravo. Et tous mes voeurs de bonheur
Parfait, sublime, le reportage photographique est clair. Les mesures irréprochables, une dextérité hors du commun. La forme et les couleurs y sont, c’est un véritable chef d’œuvre . Vous êtes plus qu’un cordon bleu.
Il ne reste que le goût pour la note finale. J’aurai tant aimé être parmi vous à la fête pour apprécier ces divines douceurs.
C’est super beau! Et quelle patience ça doit demander! Félciations!
Tu es une artiste ma chère!Bravo.
félicitation pour ton cousin , les pêches sont très belles
lah y3tikom saha $$$
bi$ou$ et bonne journ€€
Bravo!
A faire pour devenir chef
Bonne journée***
Mamafati
Toute mes félicitations pour ton cousin et bonne année Hijri pour toi et pour toute ta famille.